Chile tiene Agencia de Inocuidad Alimentaria

De esta forma se está respondiendo a las recomendaciones de organismos internacionales expertos en la materia, se establecen las responsabilidades de los productores, de las autoridades y de los consumidores y se da un paso más hacia la meta de Chile Potencia Alimentaria.

La Presidenta Michelle Bachelet firmó el proyecto de ley que crea el Sistema Nacional y la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria, un paso más, dijo, para convertir a Chile en potencia agroalimentaria.

La Mandataria destacó que es fundamental “que las personas tengan la seguridad de que los alimentos que consumen han sido sometidos a estrictos mecanismos de control y seguimiento a lo largo de todo el proceso de elaboración, tanto de los alimentos productivos en nuestro países”.

Con este proyecto se esta respondiendo a recomendaciones de organismos internacionales como la FAO y como la OMS, de promover sistemas nacionales de control de alimentos que están basados, en principios de carácter científico por un lado y que incorpore, por el otro, a todos los sectores de la cadena alimentaria.

Los principios a los que se hace referencia son el resguardo del derecho a la protección de la salud y a una alimentación inocua y saludable, la búsqueda de un desarrollo competitivo y a la vez responsable, la garantía de transparencia y participación, la toma de decisiones basada en información y evidencia científica y el cumplimiento de las obligaciones en el ámbito internacional.

El proyecto establece además la responsabilidad de los productores, elaboradores y comercializadores en materia de inocuidad alimentaria y para ello define el control del proceso y la trazabilidad.

En esta línea la Mandataria afirmó que "lo mismo ocurrirá con las responsabilidades de los organismos públicos, quienes asegurarán el cumplimiento de las políticas, principios y normas aplicables en esta materia. Entonces podemos afirmar que esta iniciativa constituye un gran avance en la perspectiva de convertir a Chile en una potencia mundial en el campo de los alimentos".

Cabe destacar que la Agencia funcionará bajo la supervigilancia del Presidente de la República a través de la Secretaría General de la Presidencia. Contará con una Dirección Nacional, un Consejo Consultivo y un Comité Científico Asesor. Sin perjuicio de lo anterior, habrá un Consejo Directivo para la Inocuidad Alimentaria, encargada de proponer al Presidente de la República las políticas sobre inocuidad y de ejercer las demás atribuciones que se indican en el proyecto.

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Agricultura de Chile y Europa: diferencias que hacen meditar

Un aspecto que constrasta es la profesionalización de los productores. Para Chile hay tarea pendiente. En preparación de suelos y fumigación también hay brechas que superar. El potencial es tremendo.

“No es el objetivo culpar. Quiero decir que antes de mejorar algo hay que reconocer que hay un problema. Se trata de sensibilizar en general, para que el país se pueda desarrollar. El potencial de Chile es tremendo comparando con Europa: Sol, suelo, temperatura, agua. Chile tiene todo. Pero no está aprovechando ciento por ciento el potencial y eso va a ser la diferencia para el futuro”, señala Johann Maier, encargado agronómico de Beneo Orafti, la industria que introdujo la achicoria en Chile.

Aunque el objetivo de nuestra entrevista era otro, la conversación fue derivando a un tema más interesante con este agrónomo alemán, quien también despertó la inquietud del seremi de Agricultura Andrés Castillo, y que están iniciado un trabajo conjunto que podría revolucionar la agricultura chilena.

Por el momento, Maier prepara un documento escrito, que será argumento para mostrar a los políticos chilenos las diferencias que hay entre el concepto de agricultura que tiene el europeo con el de nuestro país.

De partida, nos señala Johann Maier, que en Alemania para trabajar en agricultura se requiere de 3 años como mínimo de especialización. “La agronomía es un rubro que es tan grande, que el conocimiento que necesitas para manejar un campo exige que sepas miles de cosas. Hay que saber la parte técnica de las maquinarias, de pesticidas, fungicidas, herbicidas. De como funciona el mercado, cómo o cuándo vas a comprar fertilizantes. Si conviene guardar los productos o venderlos inmediatamente. Tienes que observar el mercado. El rubro agronomía es más que solamente trabajar el campo. Por eso para competir con tus vecinos o con otros agricultores en otros países, argentinos, brasileros, tú tienes que tener un conocimiento muy actual. El último conocimiento”.

Afirma que hay muchas diferencias en la manera como se hace agricultura en Europa y en Chile: “Podríamos mejorar mucho acá empezando con la preparación del suelo hasta la fumigación. No es lo mismo preparar el suelo en otoño que en primavera para las siembras. Para la semilla no es lo mismo fumigar en primavera, en septiembre y octubre con tanto viento. No es lo mismo aplicar productos de una máquina con aire que con una sin. Sin aire la mitad del productos se va. Con aire 100 por ciento del producto al suelo. Hay varias cosas que recién discutimos con Andrés Castillo para trabajar este tema juntos, el Gobierno con la industria”.

Para preparar la reunión con el seremi de Agricultura Andrés Castillo, señala que consultó a un profesor de la Universidad Austral, que es chileno, con postgrado en Alemania: “Él me explicó que en Chile en total sólo hay 5 personas trabajando en las universidades que son expertos en preparación de suelos. ¿Como es posible entrenar a los estudiantes si no hay expertos entrenados como profesores, que podrían entrenar a sus alumnos? Sólo hay cinco, cómo es posible entrenar a esos estudiantes. Ellos no tienen la culpa, si no se me va a decir cómo, cuándo, cuánto, cómo podría saber. No es posible. Esa es la tarea, no sólo de una empresa como Orafti que podría tener otra experiencia, pero no es capaz de cambiar. Porque no sólo es un tema de la achicoria sino de agricultura en general. Estamos tratando de ayudar para hacer un proyecto en conjunto. Para que realmente las autoridades sepan que hay que mejorar algo, con ejemplos muy detallados explicando por qué es posible mejorar”.

Señala que para la agricultura competitiva no bastar con producir como ahora sino que habrá que acercarse a los potenciales de cada cultivo ya que eso es eficiencia, haciendo los trabajos bien y sin gastar más.

“Exactamente con las mismas labores tú podrías aumentar el potencial y sin costos extras aumentar la utilidad, esa es la diferencia”, sostiene este agrónomo cuya especialidad es la fitopatología.

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Advierten sobre los efectos del “Niño”

“El Niño” debe ser tomado en serio en la región, según advierte Joaquín Vial, economista jefe América del Sur Grupo BBVA. Hace algunos meses se informó que las temperaturas en el Pacífico estaban aumentando más de lo normal, lo que presagiaba la llegada de “El Niño” a fines del verano. Ello llevó a pronosticar a los meteorógolos lluvias durante la primavera en la zona central de Chile. Las últimas mediciones, efectivamente, tienden a confirmar ese diagnóstico y ciertamente el pronóstico de una primavera lluviosa ha sido acertado, como hemos podido comprobar en las últimas semanas, apunta Vial. Agregó que en Santiago las lluvias han incomodado un poco, pero los perjuicios parecen ser menores.

Pero en otros países de la región los efectos son más serios: en Colombia la sequía se ha hecho sentir y ha sido acompañada por heladas en las mesetas agrícolas que rodean a Bogotá. Esto por un lado está afectando a la generación de energía eléctrica, en un país donde cerca del 80% de esta se genera con recursos hídricos, llevando a las autoridades a anunciar medidas de emergencia con posible racionamiento a algunos consumidores industriales. Las heladas, por su parte, van a tener impacto en los precios, agrega el economista. En Venezuela los efectos son similares, aunque más atenuados. El problema de abastecimiento energético también podría verse complicado, porque también dependen de centrales hidroeléctricas para generar más de la mitad de su electricidad. Ecuador y Perú son países donde los efectos del Niño varían según la región: en la costa llueve, incluso en zonas tradicionalmente áridas, y se producen sequía y bajas temperaturas en la sierra, donde se ubican las centrales hidroeléctricas. En el pasado, en episodios del Niño intenso, esto se ha traducido en aluviones en la costa, con pérdidas de vidas, destrucción de la infraestructura y serios trastornos a los sistemas de transporte y producción, con un impacto de varios puntos porcentuales de caída del PIB. Comparados con los anteriores, los efectos en Chile son moderados y es posible que los perjuicios a la agricultura en la primavera se compensen con abundancia de agua en verano, tanto para la agricultura como para la generación de energía eléctrica en el país trasandino, dijo.

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Bolivia y Chile alcanzan acuerdo de cooperación agraria y forestal

Los gobiernos de Bolivia y Chile lograron un inédito acuerdo de cooperación agrario-forestal, en la perspectiva de generar proyectos conjuntos de investigación e integración para mejorar la competitividad del sector.

"Este trabajo nos permitirá potenciar las fortalezas de cada nación", dijo la ministra chilena de Agricultura Marigen Hornkohl, al informar sobre este entendimiento, según refiere un reporte del rotativo "La Tercera", que se edita en Santiago.

Hornkohl afirmó que este convenio impulsará la generación mutua de conocimientos y tecnologías para mejorar la competitividad del sector silvo-agropecuario de ambos países, pero con especial énfasis en la vocación de alimentos que se tiene en ambos países.

El memorándum de entendimiento establece la promoción de acciones de cooperación de investigación, capacitación y perfeccionamiento de tecnologías de producción a través del intercambio de capacidades científicas de recursos genéticos y materiales de multiplicación.

El acuerdo será activado por el Instituto chileno de Investigaciones Agropecuarias (INIA) e Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal de Bolivia (Iniaf), añade el reporte.

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China y Chile mejoran condiciones para intercambio silvoagropecuario

Autoridades de Chile y China suscribieron este jueves importantes protocolos que garantizan sustantivos avances en las condiciones en las que se desarrolla el intercambio silvoagropecuario entre ambas naciones.

Según fuentes del gobierno local, la firma de los documentos se materializó en el marco de la visita oficial que realiza a China, la ministra chilena de Agricultura, Marigen Hornkohl, junto a una delegación público-privada.

Uno de los protocolos permite que, por primera vez, exista una alternativa para enviar la fruta chilena desde áreas reguladas, cuando se detecten brotes de mosca del mediterráneo.

Asimismo, las partes suscribieron un segundo protocolo, que establece condiciones más beneficiosas para los envíos de plantas de bambú de China a Chile.

La ministra chilena indicó que esta firma, que autoriza el tratamiento en frío en tránsito de manzanas y kiwis, "confirma que el trabajo que realiza Chile por mantener su condición fito y zoo sanitaria es cada vez más reconocido y respetado en el mundo".

Hornkohl destacó que esta visita a China "forma parte de los esfuerzos que realiza el gobierno por seguir generando más oportunidades para el sector productivo chileno y así seguir avanzando por consolidar al país como una potencia alimentaria y forestal".

La ministra se reunió con autoridades sanitarias locales y con el viceministro chino de Agricultura, Niu Dun, a quienes planteó la necesidad de intensificar más los lazos de cooperación entre los dos países.

Dentro de los temas abordados, la delegación chilena sentó las bases para la próxima firma de un protocolo que permitirá el envío de arándanos frescos de Chile a China, transformándose en el primer país en exportar este tipo de producto al país oriental.

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Chile abre oficina agrícola en Corea del Sur

La ministra de Agricultura de Chile, Marigen Hornkohl, inauguró el día 22 las nuevas oficinas de la Agregaduría Agrícola del país en Seúl para fortalecer y ampliar la relación comercial agropecuaria con Corea del Sur.

La autoridad chilena, quien realiza una visita oficial a Corea, dijo que la iniciativa abrirá nuevas oportunidades de negocios, "lo que sin duda tendrá efectos en la mayor dinamización de la economía y profundizará la cooperación y el intercambio comercial".

Según Hornkohl, su visita al país asiático confirma que la agricultura constituye un sector estratégico del comercio exterior chileno y agregó que, en ese sentido, "seguiremos trabajando para consolidar la presencia de nuestro país y sus productos en esta parte del mundo".

La ministra afirmó que Chile experimenta un permanente crecimiento en sus envíos y en la variedad de sus productos, "gracias al trabajo coordinado entre los sectores público y privado, destinado a dar a conocer que somos una potencia alimentaria y forestal".

El comercio agropecuario y forestal entre Chile y Corea del Sur totalizó 7.050 millones de dólares en 2008, con un saldo a favor para Chile de 723 millones.

En abril de 2004, ambos países suscribieron un Tratado de Libre Comercio y desde entonces el intercambio silvoagropecuario han experimentado un sostenido crecimiento.

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Perú: Ollanta Humala pide defender propiedades y evitar su venta a chilenos

Colaboración de Patricio Lynch

Cusqueños alarmados por la invasión de gente (inversionistas) de Chile, país delincuente y agresor. El Valle Sagrado del Urubamba se conoce ya como “Chile Chico”

Durante su tercer día en la Ciudad Imperial, el líder del Partido Nacionalista Peruano, Ollanta Humala Tasso invocó a la población cusqueña a defender sus propiedades, en especial a las de la zona del Valle Sagrado de los Incas para que “resistan” y no vendan sus tierras.

“Porque nosotros en un gobierno nacionalista, les vamos a dar valor agregado, vamos a invertir en agroindutria y vamos a apoyar la producción agrícola a nivel nacional”, manifestó.

"Piensen en las futuras generaciones" instó el líder de la oposición tras conocer que en el Valle Sagrado del Urubamba, los pobladores dueños de tierras agrícolas están siendo explotados y convencidos por capitales extranjeros para que vendan sus terrenos, situación que está alarmando a la población cusqueña de que esta zona sea conocida ya como “Chile Chico”, por los turistas.

Exhortó a la población a exigir a sus autoridades la planificación y ejecución de proyectos locales. "Defendamos la empresa local, exijan proyectos de desarrollo a sus autoridades y lo que ustedes producen, no se utilice para construir un puente al lado de otro puente, sino para fortalecer estos proyectos desde el turismo local y exigir el mejoramiento de las vías de comunicación, carreteras", sustentó.

Asimismo, el líder nacionalista aseguró que las inversiones de capitales extranjeros deben ser reguladas y formalizadas para evitar la corrupción, que genere a su vez la informalidad - recordó el tema de los petroaudios- y convierta una concesión en la extranjerización de nuestro territorio. "Eso sería sumamente grave", remarcó.

Cabe indicar que Ollanta Humala Tasso continuará recorriendo las 13 provincias del Cusco para recoger las expectativas de la población, trabajarlas desde el Partido Nacionalista Peruano y su bancada, para luego alcanzar al Cusco un diagnóstico y propuestas de solución.

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Chile y Canadá analizan factibilidad de crear centro geomático en el país

Los expertos estudian las aplicaciones de la tecnología en sectores acuícola, agrícola, forestal, minero, de recursos hídricos y naturales.

El GEOIDE-Network, de Canadá, y el Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN), de Chile, se encuentran estudiando la viabilidad de crear en el país un Centro de Investigación y Desarrollo en Geomática, para generar información geográfica o espacial en áreas como salud, urbanismo, gestión de riesgos, cambio climático, agricultura o minería.

Así lo informó el CIREN, que en días recientes realizó un encuentro con el GEOIDE-Network, una red de centros de excelencia de origen canadiense, que reúne a los destacados expertos en geomática del mundo.

“En momentos que nuestro país se apresta a poner en órbita al satélite SSOT (Sistema Satelital de Información Terrestre), es oportuno que iniciemos acercamientos con países experimentados en la tecnología geomática, dados el requerimiento de procesamiento de información ambiental precisa. Me refiero al monitoreo de la marea roja, al seguimiento de las especies más tóxicas, a los accidentes en la minería o al estudio de fallas terrestres en sismología. Estas áreas constituyen algunas formas en que la geomática puede entregar soluciones para sectores claves de la actividad productiva en Chile”, dijo el director ejecutivo del CIREN, Rodrigo Álvarez Seguel.

Regionalización de los datos

Según el portal Sutentable.cl, el director científico de GEOIDE, Nicholas Chrisman, dijo que “la geomática puede ofrecer beneficios concretos a la economía chilena, porque es una tecnología que requiere información local y habilidades locales. No es una ciencia que pueda hacerse en un laboratorio ubicado en cualquier lugar. El principio es responder a las necesidades locales y regionales del país”.

Las razones del acercamiento con GEOIDE-Network devienen del hecho que esta red integra a 32 universidades y 98 entidades globales, con representantes de los Estados de Australia, Corea del Sur, Francia, México y la Unión Europea, entre otros. Sobre la base de la información proporcionada por esta entidad, los profesionales del CIREN analizan las aplicaciones de la tecnología geomática en medios terrestres y marinos; gestión de transporte y catástrofes; salud y ciencias sociales; catástrofes naturales y medio ambiente; además de sensores y comercialización.

El CIREN realizó esta semana talleres de trabajo con representantes de centros científicos y entidades públicas, y con representantes de la industria desarrolladora de soluciones y productos tecnológicos basados en geomática. El objetivo fue avanzar en el proyecto de instalar un centro en el país, en asociación con entidades científicas chilenas y con el financiamiento de Innova Chile, para la creación de centros de excelencia que apoyen la competitividad del país.

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Desarrollo agropecuario busca posicionar a Chile como Potencia Alimentaria

A través de la gestión de Indap, el sector recibe constante asesoría técnica y de financiamiento, aportes que incluso, han permitido el desarrollo emprendedor femenino.

Un significativo aumento en materia de cobertura de usuarios ha evidenciado el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), beneficios que desde 2006 a la fecha han alcanzado a un 69% más de los productores nacionales, entregando aportes por más de $516 mil millones para el sector.

El director de la entidad, Hernán Rojas, recalcó que “Indap trabaja para que los agricultores se inserten en los mercados, apoyándolos mediante transferencia y asesoría técnica e inversión focalizada en las brechas de cada segmento de productores”.

En este sentido, la búsqueda de la consolidación del sector agrícola pretende instalar a Chile como Potencia Alimentaria y Forestal, iniciativa que la actividad silvoagropecuaria está apoyando, y es que más del 95% de las unidades productivas del país corresponden a pequeñas explotaciones.

Aportes económicos que han permitido el acceso a capacitación técnica y profesional a más de 18 mil campesinos, además de inversiones de riego y financiamiento para proyectos agrícolas. En resumen, $99 mil millones directos del Estado y $92 mil millones de la banca privada.

En esta línea, Rojas afirmó que “el Servicio de Asesoría Técnica aumentó no sólo la cantidad de recursos de la intervención, sino que además triplicó el período de acompañamiento técnico a cada productor. Hoy tenemos una mejor calidad de asesores, lo que nos muestra cómo Indap ha mejorado sus servicios a favor de los agricultores”.

Noticia que también protagoniza el sector femenino. Durante 2008, el 25% de los créditos para proyectos agrícolas se asignaron a mujeres, lo que significó un 7 por ciento más respecto de los que se les otorgaron en 2002.

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Chile y Australia acuerdan cooperación agrícola

El canciller australiano Stephen Smith y la ministra de Agricultura chilena Marigen Hornkohl firmaron el jueves un convenio de cooperación en las áreas de agricultura,pesca, silvicultura, alimentos y recursos forestales.

El convenio consigna también el acuerdo entre ambos países para "facilitar el intercambio entre expertos y los enlaces en la industria agropecuaria, forestal y de los biocombustibles" y la colaboración conjunta en foros internacionales en asuntos de interés común.

Smith dijo que el entendimiento convenido con Chile "nos ayudará a avanzar en actividades de cooperación y beneficio mutuo en las áreas de agricultura, investigación e innovación, además de desarrollo ganadero entre gobiernos e industrias de ambos países".

Para Hornkohl, hay posibilidades de avanzar en términos comerciales y en la complementariedad de las agriculturas.

"De esta manera podremos desarrollar un crecimiento en la producción y exportaciones entre Chile y Australia", dijo.

La cooperación en asuntos agrarios entre los dos países no es reciente. El año pasado técnicos de ambos países realizaron visitas a Australia y Chile para conocer en terreno y coordinar planes para enfrentar la sequía.

Durante su visita a Chile el canciller australiano tiene contemplado reunirse el jueves con la presidenta Michelle Bachelet.

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Investigación local promete cambiar sustantivamente la industria arrocera

Colaboración de El Mago

El desarrollo de la variedad Harika GS, que en idioma turco significa “maravilla”, asoma como toda una revolución: menores costos productivos, mayor tolerancia al frío y resistencia a la maleza, un rendimiento igual o superior a sus pares más comunes. Por si fuera poco, su creador apuesta a cuadriplicar las hectáreas sembradas y transformar al país en exportador del cereal.

Mucho antes de que el cambio climático o el desabastecimiento global de alimentos alertaran al mundo por alternativas prontas y amigables con el medio ambiente, la inquietud del ingeniero agrónomo chileno Rodrigo Ortega Blu daba sus primeros frutos. Hace 20 años, introdujo la fertilización con fósforo y potasio en el cultivo de arroz, lo cual disminuyó la enfermedad llamada “pudrición del tallo” y mejoró sustancialmente el rendimiento.

Y, aunque el arroz local exhibe una buena calidad, sólo logra cubrir la mitad de la demanda interna, por lo que existen cuestiones de fondo dignas de solucionar. Chile estaba desde mediados de la década de los 70 virtualmente amarrado al diamante, una variedad que si bien ofrece un grano largo y ancho, cumplió su ciclo. Además, es delicada: compite mal con las malezas y su período vegetativo es bastante largo, lo que los hace susceptible al frío cuando la formación del polen coincide con un período de baja temperatura en el verano.

Contactos internacionales

Inmerso en las redes internacionales de transferencia de germoplasma y adscribiéndose al Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), con sede en Filipinas, el académico de la Universidad Técnica Federico Santa María (USM) y doctor de la Colorado State University utilizó el sistema de “selección por pedigree”, con material introducido desde diversas partes del mundo, quedándose con los que mejor se adaptaban a la realidad nacional y eligiendo las mejores semillas para dar, a través de los años, con un arroz superior.

“Eso tuvo varias ventajas, porque en vez de darnos vueltas trabajando con los mismos insumos, ampliamos la base genética. Por lo tanto, tuvimos más probabilidades de encontrar un material que se adaptara mejor a las condiciones climáticas chilenas. La clave estuvo en que se aprovecharon los contactos internacionales para dar con materiales que se aclimataran a ambientes templados fríos como los chilenos”, explicó Ortega.

“Si bien no hay ninguna variedad perfecta, el Harika GS es un arroz bastante bueno. Aunque es un tercio más precoz, es igual o superior en términos de rendimiento al diamante; compite mejor con las malezas; ocupa menos agua y fertilizante, por lo que sus costos de producción pueden ser un tercio más bajos; el fruto de su siembra es estable año a año y demora 40% menos en ser pulida en su procesamiento industrial”, explicó.

Potencia alimentaria

Convencido de que su creación era una verdadera “maravilla”, el especialista pensó en el Lejano Oriente para buscar una denominación simbólica. Pero no necesitó ir muy lejos para encontrar en Turquía un vocablo que coincidiera con sus sentimientos. Las dos letras siguientes, reveló, fueron un homenaje al genetista de arroz Guillermo Sims Lowen, quien a mediados del siglo pasado dio con una de las primeras variantes netamente nativas.

A la par, indicó, que desde el Centro Avanzado de Gestión, Innovación y Tecnología para la Agricultura (CATA) de la USM, el equipo que encabeza trabaja en el paquete tecnológico para introducir la variante en algún molino, de modo se traspase a los productores y éstos sepan cómo manejarla en términos de fertilización, control de maleza, manejo del agua y reguladores de crecimiento.

Consultado por las proyecciones del Harika GS, Rodrigo Ortega está convencido que una vez introducido permitirá mejorar la competitividad del arroz frente a otros cereales y, eventualmente, cuadruplicar las hectáreas sembradas en Chile desde las actuales 25 mil, con lo cual el país podría transformarse en exportador de un arroz eficiente y de buena calidad y, de paso, científicos como él continuar explorando en otras variedades que se adecuen el amplio abanico climático del territorio.

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Inédito estudio detecta 1.682 glaciares en Tierra del Fuego

- Relacionado: Chile posee principales reservas de agua del hemisferio sur - Chile posee 20.000km cuadrados de glaciares

Investigación constató que esta zona tiene la segunda mayor superficie cubierta por hielos en el Chile continental, después de Campo de Hielo Norte y Sur.

"Vi todos los valles de una cadena de montañas, en la que las más altas cimas no se elevan casi más de 900 a 1.200 metros llenos de hielo, descendiendo hasta la costa", escribió en 1845 el naturalista inglés Charles Darwin, sobre su visita a Tierra del Fuego. Y 164 años después, esta zona austral consigue dar sorpresas a los científicos chilenos: alberga 1.682 glaciares o macizos de hielo. Una cifra que convierte a esta área en la segunda más rica de Chile continental en reservas de agua dulce.

Esta cifra es consecuencia de un estudio del Centro de Estudios Científicos de Valdivia (Cecs), financiado por la Dirección General de Aguas del MOP. Los glaciares detectados en este catastro se encuentran entre el sector de Seno Almirantazgo y el Canal Beagle (ver infografía). Se trata de un área que totaliza 3.289 kilómetros cuadrados de hielo, sólo superada en tamaño por Campo de Hielo Norte y Sur (entre la XI y XII Región), que totalizan 14.000 kilómetros cuadrados.

Andrés Rivera, investigador del Cecs a cargo del análisis, explica que la superficie que encontraron fue una "sorpresa", pues mediciones preliminares estimaban que era de 2.500 kilómetros cuadrados. También se efectuaron mediciones en los glaciares de las islas de Tierra del Fuego como Santa Inés, Monte Sarmiento e isla Hoste.

Sin embargo, pese a la gran cantidad de glaciares, la mayor parte está en retroceso, debido a los cambios en la precipitación y temperatura en Magallanes en el último siglo. La zona ha tendido a calentarse en 0,98°C en los últimos 40 años. Las lluvias también han decaído: la estación de Puerto Williams experimentó un descenso en precipitaciones de 200 milímetros en los últimos 50 años.

Esta situación ha provocado modificaciones en macizos como el Marinelli, que ha tenido un retroceso de 13,6 kilómetros en 93 años. Otros glaciares de menor tamaño han tendido a avanzar, aunque en baja escala y en corto tiempo. Es el caso del Garibaldi, que avanzó 1,1 kilómetro en sólo seis años.

CATASTRO EN PROGRESO

El director General de Aguas del MOP, Rodrigo Weisner, señala que con estos datos se puede conocer el potencial hídrico de la zona.

Este año se efectuó la primera campaña de medición en el glaciar Tyndall en esa zona, para determinar cambios en su elevación.

El directivo anuncia que el monitoreo realizado por universidades y centros científicos será mejorado con la futura instalación de una estación fluviométrica y una cámara multidisparo frente al glaciar Tyndall.

Se espera que a fines de este año, el Centro de Estudios Científicos entregue el catastro completo de glaciares en el país.

Andrés Rivera plantea que hasta ahora se ha determinado que existen cuatro mil de estas formaciones en todo el territorio.

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Exportaciones de vino aumentaron en Junio

Las exportaciones de vino chileno superaron los 98 millones de dólares en junio pasado, con un alza de 22% respecto al mismo mes de 2008. Las exportaciones alcanzaron a 2.792 cajas en junio del año pasado y ahora llegaron a 3.800, con incremento de 36,5%. Los precios promedio de venta del vino chileno en el exterior fueron un 10,6% más bajos que el año pasado (25,9 dólares por cada caja de vino).

Entre los principales mercados figuran Estados Unidos, con un alza de 54% en junio; Brasil que aumentó 49% y Japón que creció más de 66%.

Pese a este cambio de tendencia, el primer semestre de 2009 cerró con una caída de 4,4% respecto al mismo periodo de 2008. En el primer semestre se exportó vino embotellado por más de 506 millones de dólares, 4,4% menos que en el mismo lapso del año pasado.

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Vino chileno, publicidad en inglés

Perú: Empresarios chilenos ahora quieren apoderarse de la agricultura peruana

Nota: Despues de leer el titular y el artículo, queda claro porque los empresarios chilenos tienen resquemores para comprar más tierras y producir en Perú. Por otro lado, resulta gracioso ver como los peruanos se plantean como una potencia agricola, omitiendo que Chile exporta 5 veces más en productos agrícolas.

Algunos ya se instalaron en nuestro país y otros coordinan adquirir extensos terrenos
Tras lograr el control de sectores estratégicos como el portuario, el energético y el inmobiliario, el empresariado chileno ahora tiene en la mira la agricultura peruana, por lo que mientras algunos ya se asentaron en el país, otros vienen coordinando su ingreso a través de la adquisición de extensos terrenos, aunque reconocen que uno de sus temores son las consecuencias que puede generar entre los peruanos que se hagan “dueños” de la tierra.

Un informe publicado por el diario chileno La Tercera da cuenta del “dilema” en el que se encuentran sus exportadores al no saber si “subirse o no al carro de la agricultura peruana”.

“Los agricultores chilenos llevan un tiempo vitrineando en Perú. Recorren campos, cotizan precios, conversan con abogados y se reúnen con exportadores. Quieren formarse una opinión para saber si apostar o no al auge agrícola peruano”, refiere el rotativo.

La razón, explican, es que en una década Perú cuadruplicó sus exportaciones de fruta y hortalizas: pasó de US$684 millones en 1998 a US$2.718 millones en 2008. Y se coronó como el mayor exportador de espárragos del mundo: gracias a su clima, saca tres cosechas al año.

Indican que los socios de la mapocha Exportadora El Parque, Sebastián Bulnes y Mark Ibáñez, hijo de Manuel Ibáñez Scott, han aterrizado varias veces en el aeropuerto Jorge Chávez. “Hemos conversado con peruanos y chilenos residentes allá. Estamos en etapa de exploración”, comenta Bulnes.

Los que sí incursionaron fueron los socios Guillermo Jünemann y José Elías Rishmawi. En 1988, cuando un extranjero no podía tener tierras en Perú, se asociaron a un peruano y plantaron 20 hectáreas de espárragos en Huarmey, 300 km al norte de Lima, pero actualmente poseen 500 hectáreas plantadas (entre Huarmey e Ica) y 100 mil cajas anuales para la exportación.

De tanto ir y venir de Lima, donde Inversiones Comosa levantó seis edificios, Juan Pablo Montalva, uno de los socios junto a Alfredo Schmidt y Patricio Guzmán Mira, terminó invirtiendo en Ica hace dos años y ya está viendo sus primeras producciones de espárragos.

Rishmawi comenta que Perú pasó de ser conocido como productor de coca a destacarse por los espárragos, “y lueguito lo será por la palta y la uva de mesa”.

“En estos cultivos se centra el interés nacional. Chile tiene al mayor exportador de paltas del mundo y de uvas. Perú puede ser un aliado en paltas, porque las temporadas de cosecha se complementan. Chile exporta de agosto a diciembre y Perú, de marzo a agosto. En la uva, sin embargo, compiten, porque Perú cosecha de septiembre a marzo y Chile, de diciembre a marzo”, refiere La Tercera.

“Hay muchos productores chilenos a los que les interesa abastecer de paltas a sus clientes todo el año. Pueden hacer una alianza con exportadores peruanos y cada uno vende en su temporada”, sostiene Sebastián de la Cuadra, quien exporta palta congelada y pulpa de chirimoya y lúcuma de Perú a EE.UU., México y Chile.

Los empresarios chilenos consultados reconocen que las opciones en Perú son “comprar tierra, aliarse con exportadores o comprar fruta de terceros”. Esta última alternativa fue la escogida por Río Blanco. Desde 2005 posee una oficina en Lima que exporta uva de mesa. “Partimos con ingresos por US$1,5 millón y este año debiéramos andar en US$4 millones”, afirma Carlos Barros, gerente general de Río Blanco. “Estamos esperando el momento oportuno” para invertir en tierras, agrega.

La estrategia

El medio precisa que los chilenos no han invertido en la agricultura como lo han hecho en la construcción en Lima e indica que la razón se debe a algunos temores de su empresariado. Tal vez el más importante de ellos es que “temen que ser dueños de un recurso sensible como la tierra despierte sentimientos antichilenos”.

Otras aprensiones serían “la inseguridad de que un nuevo gobierno cambie las reglas del juego” o “la seguridad, no sólo de las inversiones, sino la personal”, dado que “han leído sobre asaltos en caminos solitarios”.

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Chile lanza plataforma para facilitar el comercio agroalimentario con Rusia

El Gobierno de Chile y la Sociedad Nacional de Agricultura lanzaron hoy en Moscú una Plataforma de Negocios para la Innovación, con el fin de facilitar el comercio agroalimentario entre ese país sudamericano y Rusia.

El acto de presentación, organizado por la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales de Chile y la Cámara de Comercio de Moscú, contó con la participación de la ministra de Agricultura chilena, Marigen Hornkohl, dijo a Efe el director de la oficina comercial chilena en Moscú, Fernando Belloni.

La plataforma apoyará a las empresas rusas y a los productores chilenos con un amplio servicio de asesoría y desarrollo de contactos comerciales, de los cuales se beneficiarán ambas partes, agregó.

El objetivo de esta iniciativa público-privada es aumentar el comercio entre ambos países gracias a las labores de dos equipos que trabajarán coordinadamente desde Santiago y Moscú.

Belloni indicó que el mecanismo y la estructura de la plataforma ya están creados y que está prevista la celebración de reuniones periódicas en Rusia.

El equipo estará liderado en Chile por el gerente general de la plataforma, Diego Vicente, apoyado por la economista rusa Yekaterina Fedoséyeva, especializada en el comercio Chile-Rusia.

Desde Moscú, el equipo será conducido por el ingeniero civil chileno Andrés Kuznar y el especialista en gestión de empresas ruso Arsenio Demidenko, quien calificó este proyecto de "muy importante, porque corregirá los malos entendidos" que pueden surgir como consecuencia de "una diferente manera de hacer negocios".

Demidenko subrayó que la plataforma no pretende "competir" con la Dirección de Promoción de Exportaciones (ProChile) del ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, sino "colaborar", y subrayó que sus tareas son diferentes.

"ProChile ejerce un trabajo excelente de promoción, pero la Plataforma de Negocios para la Innovación es comercial", señaló.

El presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura y de la plataforma, Luis Mayol, declaró por su parte que "Chile y Rusia han iniciado un camino de acercamiento económico y político, y esta plataforma concretará esta aspiración, fomentando relaciones de confianza y el comercio entre dos mercados que son complementarios".

Por otra parte, Belloni adelantó que la ministra Hornkohl asistirá mañana a una reunión de la Asociación de Exportadores de Frutas, que está estudiando un mecanismo similar de introducción en el mercado.

El año pasado, Chile exportó a Rusia principalmente fruta fresca, pescados y mariscos, vinos, ciruelas secas y pulpa por valor de 335 millones de dólares.

Mientras, las exportaciones rusas a Chile, principalmente de fertilizantes, alcanzaron los 65.000 dólares.

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Presentan centro de cultivos de alta tecnología en Chile

El centro de investigación de cultivos para la exportación de la multinacional suiza Syngenta, destinado al desarrollo de la agricultura de alta tecnología, fue presentado hoy en el valle de Azapa, en los alrededores de la ciudad chilena de Arica (norte).

Este centro de cultivos tendrá el invernadero más moderno de Sudamérica, a través del cual se epera la generación de 150 nuevos empleos de alta calidad para la región.

Con una inversión público-privada de 20 millones de dólares, la iniciativa fue presentada por el subsecretario de Economía, Jean- Jacques Duhart, quien aseguró que el proyecto consolidará productivamente a la zona.

En este sector se han instalado otras empresas internacionales de diferentes rubros, entre ellas Pioneer Dupont, Massai y Sakata, con lo cual Arica y Parinacota "se transforma en un actor protagónico de la industria de servicios globales", estimó el funcionario.

El proyecto, cuyo inicio se remonta a 2008, estará en pleno funcionamiento dentro de cinco o seis años, con la aplicación de altos estándares ambientales, de calidad y de seguridad.

El nuevo centro de Syngenta ofrecerá "un soporte de contra estación único en el mundo, gracias a las excepcionales condiciones climáticas del Valle de Azapa", manifestó el gerente general de la multinacional, Rafael del Río.

Chile es el sexto exportador mundial de semillas y el primero del hemisferio sur, con ventas por 290 millones de dólares en 2008 y 111 por ciento de crecimiento respecto del año anterior, cifras que pueden aumentar con la puesta en marcha del nuevo centro de cultivos.

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Anuncian US$43 millones en nuevos proyectos agroindustriales

Hasta el viernes 12 de junio se extenderá el II Foro Internacional de Atracción de Inversiones Cluster Agroalimentario que organiza el programa InvetChile de CORFO.

En el marco del II Foro Internacional de Atracción de Inversiones Cluster Agroalimentario, que congrega a 63 inversionistas de EE.UU., Italia, España, Francia y Colombia, se anunciaron tres nuevas inversiones para el sector por US$43 millones aproximados. Además, CORFO dio a conocer su cartera de US$120 millones en iniciativas olivícolas, vitivinícolas y frutícolas, que se espera se materialicen durante los próximos 5 años.

Las empresas que tomaron la decisión de invertir en Chile son Farm BioControl, española del sector de la biotecnología, con un proyecto de más de US$ 8 millones; Donissa, también española, dedicada a la comercialización y producción de uva de mesa y frutas tropicales, con una inversión de US$14 millones; y el grupo Isla Bom Jardin (España), con recursos por US$ 21 millones, también del rubro agrofrutícola (uva de mesa).

Cabe destacar que en esta segunda versión de este encuentro internacional, el primero tuvo lugar en noviembre pasado, tiene por objetivo generar un espacio de intercambio empresarial para conocer las nuevas tendencias, avances y prospectar nuevos nichos de negocios; así como conocer socios estratégicos asociados a la industria, con un foco principal en las industrias procesadora y auxiliar, con miras a convertir a Chile en potencia agroalimentaria.

En este contexto, se estima se realizaran 300 reuniones bilaterales de negocios y, durante los próximos días que dura la actividad, 53 empresas internacionales se trasladarán a las regiones de Coquimbo, Valparaíso, O’Higgins, Maule, Bío-Bío y La Araucanía para desarrollar agendas de trabajo en regiones con sus pares nacionales ligados al sector.

Asimismo, durante la actividad, estarán habilitados stands donde cada región difundirá a los visitantes extranjeros y nacionales sus ventajas y oportunidades de inversión.

“La fruticultura, la industria del vino y la emergente industria olivícola, en particular, han ido ajustándose sostenidamente a las condiciones de mercado, mejorando su competitividad y el desarrollo empresarial. En pocos años se han convertido en industriad exportadora de pujantes, incluso en los actuales tiempos difíciles, gracias a una exitosa estrategia de internacionalización, y la innovación que han sabido introducir en sus procesos y productos”, destaca el vicepresidente ejecutivo (S), Jaime Arellano.

Entre los asistentes internacionales a la actividad destacan representantes de la multinacional estadounidense AgReserves, Inc., dedicada a la comercialización y producción de almendras; y el destacado experto en alimentos y bebidas, Darrell Corti, propietario del supermercado gourmet Corti Brothers.

Oportunidades de inversión

Los nichos de inversión que vienen a prospectar los financistas extranjeros y donde Chile exhibe un alto potencial de negocios son, en el área agronómica: plantaciones de nuts, berries, paltas y cerezas u otras variedades emergentes; viveros frutales de variedades emergentes. En el caso del sector industrial destacan: las plantas elaboradoras de pulpa, congelados, conservas, deshidratados, jugos y concentrados; y plantas de alimentos procesados de alto valor agregado (pastas de frutas, alimentos para bebés, etc.). Finalmente, en el área auxiliar de este rubro se encuentran: empresas de packaging, envases y embalajes; proveedoras de servicios avanzados especializados (laboratorios de análisis, ingeniería agronómica, informática especializada); productoras de agroquímicos (fertilizantes, elementos de protección para aplicaciones); servicios de frío (congelado y packing); servicios de cosecha mecanizada y robotización de labores; y empresas proveedoras de elementos para producción biológica (insectos polinizadores, feromonas ,control de plagas, etc.).

Cifras en Agroindustria

En cifras, las exportaciones chilenas agroalimentarias basadas en estos tres sectores prácticamente se han duplicado en los últimos 8 años, sobrepasando los 4.300 millones de dólares, que en forma desgregada son: 3.000 millones de dólares el sector frutícola, 1.300 millones de dolores en el sector vitivinícola, y 5 millones de dólares el sector olivícola. Este último ha venido aumentando en un 66% el valor de sus envíos desde el año 2005 hasta el año 2008, con una alta diversificación de mercados.

Esta positiva evolución, no sólo tiene que ver con el avance sostenido de nuestra economía; sino también es resultado de años de trabajo realizado por los diversos agentes del sector, en el ámbito público y privado, que han sabido aprovechar las ventajas comparativas naturales que tiene Chile para producir materias primas de alta calidad para la agroindustria, así como la constante incorporación de nuevas tecnologías e innovación, lo que ha permitido ir agregando valor a nuestros productos.

Chile se ha propuesto transformarse en una potencia alimentaria. En el 2008, el país exportó alrededor de los 12.500 millones de dólares por este concepto. Este objetivo implica pasar en los próximos años, del lugar 17 en el ranking mundial, al selecto grupo de las 10 principales naciones exportadoras de alimentos. Para ello, la fruticultura constituye una de las mejores cartas, tanto la fruta fresca, como los subsectores agroindustriales que han adquirido importancia internacional, como es el caso de los congelados, deshidratados, conservas y semillas, entre otros.

En el caso del vino, Chile ya ostenta el lugar número 5, y en el sector olívicola se aspira a ser un referente de calidad Premium, con aceites extra virgen de clase mundial. Para ello, es necesario alcanzar un mayor volumen de producción apuntando a productos de excelencia destinado a nichos de precios superiores.

En efecto, entre las principales ventajas del país destacan la factibilidad de producir frutas en contra-estación a los principales centros de consumo del hemisferio norte. Así también, la exposición norte-sur de nuestro territorio permite obtener frutas de gran calidad en cosechas escalonadas a través de una extensa temporada. Además, su conformación geográfica y su estricta política de protección fito y zoosanitaria, le permite estar protegido en forma natural del ingreso de pestes y plagas exóticas a su territorio. Es así como plagas de alta difusión y que causan grave daño a la agricultura, como la Philoxera, nunca han entrado al territorio, siendo Chile, el único país del mundo libre de esta plaga- a la que se suman otras, como la Mosca del Mediterráneo, la cual ha sido erradicada de los huertos chilenos.

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Argentina: El granero del mundo se vacía y “cierra” sus puertas hasta nuevo aviso

La producción de alimentos insignia de la Argentina, como carne, trigo y leche, entró en una fase crítica. Además de la amenaza de perder exportaciones, la posibilidad de tener que comenzar a importarlos es un fantasma que crece día a día. Las oportunidades derrochadas y sus consecuencias económicas


En momentos de bonanza económica -cuando el viento de cola parecía ser prácticamente una ventaja comparativa natural del "made in Argentina" y no una variable fortuita-, el país no paró de batir récord de exportaciones de la mano de los excelentes precios internacionales.

En este favorable contexto de los últimos años, el único alerta que hacían los especialistas era el de la excesiva "commoditización" del comercio exterior argentino. En otras palabras, la fuerte dependencia de los ingresos por ventas al mundo en las materias primas.

Agotado el viento que empujaba desde la popa el destino de empresas y productores argentinos, las voces de alerta que se multiplican ahora, en cambio, encienden la luz de alarma por el fenómeno de "descommoditización" que envuelve al país.

En efecto, a partir de un cóctel que combinó la peor sequía en cincuenta años, tensiones políticas e incertidumbre por problemas internos y externos, la Argentina es testigo de cómo se desploman los saldos exportables de numerosos productos considerados "estratégicos" para la economía nacional, dada su vinculación con el ingreso de divisas y, lo más importante, por su fuerte presencia en la mesa de los consumidores argentinos.

Así, además por la preocupación que genera a nivel fiscal el continuo recorte de la producción sojera, hay una "trilogía" en decadencia que construye la dolorosa metáfora de un granero del mundo que lentamente se vacía. La misma está conformada por la carne, el trigo y la leche.

En algunos de estos sectores la pérdida de los saldos exportables es ya una realidad, mientras que en otros es una posibilidad latente. Sin embargo, lo que más preocupa es que la Argentina deba a recurrir a proveedores mundiales para compensar un déficit impensado hace poco tiempo atrás.

¿Una nueva oportunidad perdida?

Previo al análisis de la situación que atraviesa cada sector productivo, y de las verdaderas chances que existen de que cada una de éstos no pueda garantizar la demanda local, analistas consultados por iProfesional.com destacaron en primer lugar la dramática oportunidad perdida en momentos en que comienza a hablarse con más fuerza de la recuperación de la economía mundial, principalmente de países emergentes del sudeste asiático.

En diálogo con este medio, el analista internacional Jorge Castro sostuvo que "es dramático que se hable de la posibilidad de que la Argentina en 2010 tenga que importar trigo, carne y tal vez lácteos. Más teniendo en cuenta la recuperación mundial que tendrá lugar a partir del último trimestre".

Para el director del Instituto de Planeamiento Estratégico, "el hecho de que el precio de las commodities, principalmente agrícolas, estén recuperándose muestra que se retoma la tendencia de fondo del mercado mundial en lo que se refiere al aumento de la demanda de alimentos y que llevó a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación a prever que durante los próximos 20 años la demanda mundial de alimentos se va a duplicar".

De este modo, Castro aseguró que "es realmente conmovedor e incomprensible ver que en la Argentina, que es uno de los tres países en el mundo en condiciones de duplicar su provisión de alimentos al mercado global y de manera inmediata, se esté haciendo exactamente lo contrario de la tendencia de fondo de la economía mundial".

En la misma línea, Raúl Ochoa, ex subsecretario de Comercio Internacional, aseguró que "estamos perdiendo una gran oportunidad, porque según la FAO uno de los rubros que más posibilidades tiene de crecimiento de cara al futuro es lácteos, por la incorporación de nuevos consumidores, principalmente de Asia, donde la crisis no golpeó en toda su magnitud".

Por su parte, el economista Pablo Rojo, aseguró a iProfesional.com que "esta situación crítica en carne, trigo y leche es una consecuencia de la política agropecuaria del Gobierno de los últimos 24 meses. Se está cosechando lo que se sembró".

Para el director de Río Bravo Inversiones, el principal error que se cometió es que "se aplicó una presión impositiva excesiva sobre un amplio abanico de sectores. Esto determinó que algunas producciones no resulten viables, como el trigo, y directamente se abandonen".

A su turno, el economista Juan Carlos de Pablo aseguró que "estos alimentos ya no son productos estratégicos desde el momento en que el Gobierno comenzó a hacer todo lo posible para que los importemos".

"Acá hay una puja fenomenal que no se termina entendiendo, donde se mezcla la política, el clima y la bronca. Mientras, perdemos negocios", disparó.

Al respecto, Ochoa agregó que "estamos tirando años de trabajo en diversificación y apertura de mercados. Las embajadas hicieron bastante para incentivar la exportación de productos agropecuarios a todo tipo de destinos".

La radiografía productiva de la polémica

El abanico de alimentos afectados por la merma en la producción es sumamente amplio e incluye a otras commodities como la soja y el maíz. Sin embargo, a la hora de definir las urgencias, trigo, carne y leche conforman la agenda del momento, por su implicancia en el consumo interno.

Trigo: ¿regresa la importación después de más de 50 años?

Una semana antes de que desde Confederaciones Rurales Argentinas alertaran que la Argentina iba a quedar sin saldos exportables de trigo, iProfesional.com había publicado las estimaciones de la corredora de cereales Artegran, que alertaban que el país tendría que recurrir en 2010 al cereal de EE.UU., Canadá o Ucrania para abastecer el mercado local.

En efecto, a fuerza de incertidumbre y problemas climáticos, la superficie a cultivar, que determinará en gran medida la producción final de trigo, no para de decrecer: de las 4,5 M de hectáreas cubiertas durante el ciclo anterior, se pasaría a unas 3,5 M según la Sociedad Rural (SRA), es decir, el área más baja del último siglo.

Con un rendimiento menor a los 2.000 kilos por hectárea, similar al de la última campaña de trigo, la producción final sería menor a las 7 M de toneladas, con lo cual se acercaría a la "delgada línea roja" de las 6,5 M que requiere el consumo interno.

Sin embargo, ante las malas perspectivas para el cultivo, para César Gagliardo, presidente de Artegran, la cosecha se enfrentará a una pésima performance, con lo cual, "vamos con rumbo perfecto hacia las 5 M de toneladas y vamos a tener que salir a buscar en el exterior", recalcó el especialista.


Se trata de un producto clave que en 2008 generó ingresos de divisas por unos u$s2.500 millones. Sin embargo, "mi preocupación no es que no podamos cumplir con Brasil. Hoy lo que alarma es pensar que no vamos a tener trigo para nosotros", recalcó en diálogo con iProfesional.com.

Para comprender cómo es que se llegó a esta situación, más allá de la histórica sequía, en el congreso "A todo trigo", que se realizó la semana pasada en Mar del Plata, especialistas alertaron que en las últimas dos campañas los productores de esta commoditie perdieron de ganar $2.900 M, que se redistribuyó a favor de exportadores y molinos.

Esta cifra es producto de una larga serie de políticas de desincentivo al sector: aplicación de derechos de exportación, restricciones a la exportación desde mayo de 2006 y aplicación de los Registros de Operaciones de Exportación por parte de la ONCCA.

Esto provocó la virtual destrucción de los mercados de futuros y, por ende, el desacople de los precios que recibe el productor (que pasaron a ser magros, aún en momentos de bonanza) a pesar de las excelentes cotizaciones internacionales.

Según Gagliardo, la pérdida de saldos exportables y la posibilidad de tener que importar "tiene un efecto espantoso en toda la economía". En este contexto, para el especialista "la señal más clara que hay que dar no es bajar las retenciones, es directamente eliminarlas, así como también suprimir cualquier registro para poder exportar".

Carne: adiós a la época de vacas gordas

El primero en arrojar la piedra fue el presidente de la SRA, Hugo Biolcati, quien sostuvo que "es una realidad" que la Argentina tendrá que empezar a importar carne a partir de 2010".

Al respecto, destacó que la escasez "en 2010 se empezará a notar" pero que "en 2011 será peor" y "será imposible frenar la importación, porque no se puede hacer milagros y que nazcan más terneros. Lo que nació, nació, y más no va a haber".

En diálogo con iProfesional.com, el presidente de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), Javier Martínez del Valle, fue más cauto y, si bien desestimó que la Argentina tenga que comprar carne afuera, sí destacó que "va a haber menos producción, el consumo se va achicar y va a haber suba de precios".

El dirigente se quejó de que "sufrimos dos años consecutivos de sequía, hubo falta de tacto, se redujo la cantidad de terneros logrados y los productores liquidaron hacienda, principalmente hembras. Esto sí o sí va a repercutir en la producción de carne".


De este modo, si bien la Argentina no tendría que importarla, habría dos efectos sumamente negativos: se podría perder un negocio que el año pasado dejó más de u$s800 millones por ventas al mundo y, además, la escasez podría generar problemas del tipo social, según alertaron desde el sector.

En efecto, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), Dardo Chiesa, sostuvo que "para la próxima primavera puede faltar carne" en los mostradores" y un aumento de precios, lo que "podría llegar a producir un conflicto social, porque la gente va a querer consumir carne y no va a poder hacerlo".

¿Cómo es que se llegó a esta situación mientras Brasil pasó de ser "el país de la carne dura" al mayor exportador en el mundo? De acuerdo a un informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), varias son las causas que anticipan el ocaso de la carne argentina en las góndolas del mundo:

-Reducción de las existencias vacunas, producto de una faena récord, apoyada en la de la falta de estímulo para invertir en la cría de ganado.

-Liquidación de vientres, que permite un alto nivel de producción de carne vacuna, lo que se torna insostenible en el mediano plazo.

-Identificación de la exportación como mercado competitivo del consumo interno y no complementario, lo que lleva a establecer trabas crecientes para exportar productos cárnicos, desalentando el desarrollo armónico de ambos mercados y la mayor generación de valor.

Efectos del desincentivo a la producción

Las consecuencias de esto se tradujo en que, según un informe de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), "el país perdió en estos últimos tres años por la mala política ganadera un total de $ 14.536 millones".

Lo que se conoce como "liquidación de vientres" por falta de rentabilidad generó que, desde 2006 se dejaran de producir 4.171.416 cabezas de ganado.

"Si evaluamos la pérdida de carne por no tener estos terneros, el país dejó de producir 750.854 toneladas, que hubieran alcanzado para alimentar a otras 10 millones de personas durante un año", explicaron desde CRA.

Como conclusión, Chiesa aseguró que "desde 2005 se viene manoseando al mercado". Luego, agregó que "revertir la actual tendencia llevará de tres a cuatro años" y que "la medida principal para iniciar ese proceso es "desregular el mercado".

La verdad láctea

La leche es un producto fundamental en la dieta argentina y un importante generador de divisas, con más de u$s800 millones en exportaciones el año pasado. Sin embargo, desde 2002 la Argentina no paró de perder tambos.

En efecto: el censo oficial realizado en 2002 determinó que en el país operaban 15.000 establecimientos. Desde ese entonces, más de 4.000 debieron cerrar sus puertas, con lo cual hoy quedan operativos unos 10.200, según estimaciones del sector.

El propio ministro de la Producción de Santa Fe, Juan José Bertero, afirmó recientemente que en la provincia hay unos 50 establecimientos en liquidación.

En este contexto, el gerente de la Asociación de Productores de Leche de la República Argentina, Manuel Ocampo, confirmó que en la Argentina "continúan los remates" y que "el sector está absolutamente mal, en una situación crítica. El Gobierno, con su intervención, se encargó de complicar la situación de muchos productores".

Para graficar la situación que atraviesan, el directivo destacó que "hace diez años que la Argentina no crece en la producción de leche".

En 2008 se produjeron 9.900 M de litros, por debajo de los 10.329 M logrados nueve años atrás. Y para 2009 se espera una baja de 100 M, tendencia que podría profundizarse de manera alarmante el año próximo.

"Esto es inédito. En la Argentina sucede todo lo contrario de lo que pasa en China, que multiplicó su producción por cuatro, o en otros mercados como Nueva Zelanda, Brasil, Uruguay o Chile. Somos es el único país con potencial que no crece", disparó Ocampo.

Frente a este panorama, iProfesional.com le preguntó sobre si verdaderamente existía riesgo de demandar leche del exterior, a lo que el especialista aseguró que "no hay riesgo de que tengamos que importar, pero si sigue la actual política para el sector, lo más probable es que en dos años perdamos todos los excedentes y no podamos exportar nada".

En la misma línea, Guillermo Giannasi, coordinador de la Comisión de Lechería de Federación Agraria, también vaticinó que "en 2011 la Argentina no va a poder exportar más. Hoy la producción está estable, pero con la sequía y los altos costos, en 2010 vamos a empezar a notar de lleno la caída de la producción".

Al enumerar las causas que llevaron a esta situación, Giannasi destacó que el efecto negativo de los bajos precios en el mercado interno, que son "una distorsión generada por la Secretaría de Comercio, debido al cierre parcial de las exportaciones en 2008, lo que agrandó el excedente de producción".

Además, destacó que "se obligó a las grandes empresas a vender en el mercado interno a un precio muy bajo" y que "los costos de producción superan ampliamente el valor que se obtiene por litro de leche, a pesar de que el precio que paga el consumidor en góndola permite mejorar sustancialmente el valor percibido por el productor".

Ante esta situación, Ocampo lamentó que "hoy nosotros casi no existimos en el mundo, ya que tenemos entre el 3 y 4% de las exportaciones mundiales". Aunque sostuvo que lo más lamentable es que "estamos produciendo exactamente la mitad del potencial que tenemos, que es de 19.000 millones de litros anuales".

El indeseado efecto derrame en otros sectores de la economía

Si la Argentina pierde las exportaciones de esos tres sectores implicaría que dejen de ingresar divisas por más de u$s4.200 M.

Sin embargo, este no es el efecto más duro, ya que hay todo un entramado productivo detrás de cada una de estas commodities.

Según Ochoa, "estamos ante un problema de descapitalización que impacta en la inversión y un problema de caída del nivel de gasto en ciudades del interior. Entonces, derrochamos oportunidades en el mercado externo y nos enfrentamos además a un problema serio desde el punto de vista interno, ya que vamos a empezar a tener problemas en la absorción de mano de obra y esto va a generar migraciones internas, con todo lo que eso implica desde el punto de vista social y de seguridad".

En la misma línea, Gagliardo aseguró que "con que un productor deje de plantar 400 hectáreas de trigo esto implica que no llame a gente para que fumigue, no moviliza camiones con fertilizantes y no mueve, en definitiva, el circuito comercial y financiero de cada pueblo".

Por su parte, Pablo Rojo destacó que "perder producción es destruir también el sector de los servicios: desde el que siembra, hasta el que levanta la cosecha, así como veterinarios y proveedores de insumos. Es enorme la cantidad de gente que trabaja alrededor de estas producciones. ¿Vamos a dejar que todo esto desaparezca?".

Sobre este punto, el presidente de la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA), José María Alustiza, sostuvo a iProfesional.com que "nosotros tendríamos que estar vendiendo maquinaria para siembra de grano fino, pero en este momento no estamos vendiendo nada".

"El productor se decidió a no sembrar o restringir el cultivo. Por eso no hay ventas, no hay encargos, ni pedidos de presupuesto. El futuro de esta industria metalmecánica es muy difícil", se lamentó.

Crecimiento a la brasileña

A modo de conclusión, Jorge Castro aseguró que "no hay que buscar enseñanzas en lugares distantes, fijémonos en lo que está haciendo Brasil".

Según el director del Instituto de Planeamiento Estratégico, hay que replicar su modelo, ya que "están colocando sus ventajas comparativas en materia de producción de alimentos con la tendencia de fondo de la economía mundial".

"No se requiere una política sofisticada para tomar un camino como el que encararon nuestros vecinos. Sólo debemos mirar cuál es la ley de gravedad económica de la época, y la realidad es que el mundo va a demandar cada vez más alimentos", aseguró.

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Detectan nuevos mercados para alimentos chilenos en el Caribe, Asia Pacífico y la ex URSS

La investigación encargada a la Fundación Chile proyectó potenciales negocios gracias al alto crecimiento del consumo en países de esas zonas.

Las exportaciones de alimentos chilenos frescos o procesados podrían encontrar nuevos mercados en Rusia y ex Repúblicas Soviéticas, en la zona del Asia Pacífico y en la Comunidad del Caribe (Caricom). Así lo indicó el estudio presentado por Fundación Chile y encargado por el Ministerio de Agricultura con el objetivo de explorar nuevas posibilidades de envíos para los productos agroalimentarios nacionales.

La ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, destacó las nuevas oportunidades que se abren con las conclusiones del estudio y afirmó que éstas “llegan a reforzar nuestra tarea de seguir ampliando la presencia de los productos alimentarios chilenos en el mundo y así seguir fortaleciendo nuestra vocación de potencia alimentaria y forestal”.

La investigación, denominada “Bases prospectivas de nuevos mercados en economías de Caricom, Rusia y ex repúblicas soviéticas, y Asia/Pacífico”, se orientó a reconocer nuevas oportunidades comerciales para productos agroalimentarios chilenos específicos, considerando el potencial de crecimiento de Rusia, Ucrania, Lituania, Bahamas, Jamaica, Trinidad y Tobago, Malasia, Indonesia y Filipinas.

Hornkohl dijo que, entre los países que tienen mayor potencial comercial para Chile, destacan Rusia y Malasia, “lo que nos indica que vamos por buen camino, pues hemos adelantado trabajo con estas naciones, en especial para certificar nuestros altos estándares fito y zoosanitarios”.

En la actualidad las exportaciones chilenas están centradas en América del Norte (41%), Europa occidental (27%) y Asia (15%).

Por su parte, Ronald Bown, presidente de la Asociación de Exportadores (Asoex), indicó que “mediante esfuerzos de esta naturaleza, el país está avanzando en la dirección correcta para contar con información más precisa que respalde y oriente el trabajo exportador, lo que representa al mismo tiempo empleo, crecimiento y nuevas oportunidades comerciales para la mayor parte de las regiones del país”.

Bown agregó que “desde la Asoex también se está desarrollando un trabajo permanente de prospección y estudios de mercado que permita delimitar con mayor claridad las oportunidades y desafíos que debe enfrentar nuestra fruta para llegar a la mesa del resto del mundo”


ESTUDIO

La investigación se orientó a prospectar nuevos mercados y oportunidades comerciales, considerando el potencial de crecimiento en los 9 países ya mencionados: Rusia, Ucrania, Lituania, Bahamas, Jamaica, Trinidad y Tobago, Malasia, Indonesia y Filipinas.

Para el desarrollo de este estudio se trabajó en conjunto con las principales agrupaciones de exportadores de productos agropecuarios chilenos, entre ellas la Asociación Gremial de Productores de Aves y Cerdos (APA/Asprocer), Asoex, Chilealimentos, Chile Oliva, Asociación de Exportadores de Productos Lácteos (Exporlac), la Asociación Gremial de Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carnes (Faenacar), Salmón Chile y Vinos de Chile.

Entre otros aspectos, el estudio analizó y cruzó variables relativas a los principales proveedores de importaciones con los cuales el país competiría en esos mercados, aranceles de importación, acuerdos comerciales vigentes, barreras, reglamentos y exigencias a las importaciones, canales de distribución y datos sobre el consumo interno por producto para una canasta seleccionada de productos.

Entre las principales conclusiones del estudio destaca que Rusia es sin duda el principal mercado potencial para Chile, seguido de Malasia, por su mayor participación en cuanto al valor de sus importaciones, y de Ucrania, por el rápido crecimiento que han experimentado sus importaciones en los productos de interés para Chile.

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Prestigioso instituto de investigación agrícola se instala en Chile

Perfil: Marigen Hornkohl

La ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, se reunió con el director del Instituto Fraunhofer, doctor Rainer Fischer, quien se encuentra de gira en el país para iniciar la planificación de lo que será la próxima instalación de una sede del centro alemán en Chile.

La titular del agro destacó que tras esta oficialización, “nuestro país se convierte en la primera sede latinoamericana del instituto más importante de Europa en materia de investigación científica e innovación aplicada a la biotecnología, lo que será un gran aporte para seguir fortaleciendo el valor de la agricultura y de nuestros alimentos".

En la ocasión, Rainer Fisher destacó el rol de la ministra Hornkohl, quien “fue una pieza clave del Gobierno Chileno para hacer posible la llegada del Instituto Alemán Fraunhofer al país. Ella habiendo sido embajadora en la nación germana, dio decisivos pasos para lograr el trabajo conjunto de ambas naciones en temas de innovación e investigación".

El director del instituto alemán señaló además que “Alemania quiere internacionalizar su política de investigación, ciencia y desarrollo, y hemos pensado en Chile porque es un país relativamente pequeño y con amplio potencial en temas de innovación".

El director agregó que “este país posee una base científica muy preparada para trabajar en conjunto con la nación alemana".

El Instituto Tecnológico Fraunhofer de Alemania, es un centro de investigación de excelencia, que promueve y realiza estudios aplicados en un contexto internacional, de directa utilidad para las empresas públicas y privadas, con un alto beneficio para la sociedad.

El propósito del Instituto Fraunhofer es transformar resultados científicos en innovaciones útiles, a través de patentes, licencias y cursos de entrenamiento, entre otros aspectos.

“De esta forma, contribuye a mejorar crecimiento económico, evolución estructural y el empleo", afirmó la secretaria de Estado.Fraunhofer posee más de 80 unidades de investigación, incluyendo 56 Institutos Fraunhofer localizados en 40 zonas diferentes de Alemania. A nivel internacional, el instituto posee centros de investigación y oficinas de representación en Europa, Estados Unidos, Rusia (Moscú), Asia (Japón, China, Indonesia) y en Medio Oriente (Emiratos Arabes).

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