10 Mercados con Alto Potencial de Crecimiento en Chile

Éstos, si bien se encuentran bien posicionados, aún les queda mucho más por crecer para llegar a los niveles de países desarrollados, y ponerse a la par con nuestros vecinos, especialmente Brasil y Argentina, que en varios de ellos nos llevan la delantera, o nos pisan los talones.

Si bien éstos se encuentran bien posicionados, y presentan anualmente cifras respetables y superiores a las de otros mercados como el de mariscos congelados y enlatados, frutas y leches, los diez sectores del consumo seleccionados tienen aún un alto potencial de crecimiento, esto debido a los cambios de hábito y de forma de vida que está experimentando nuestra sociedad, lo que irá aparejado también con un constante incremento en los niveles de ingreso. Los chilenos viven cada vez más contra el tiempo, y necesitan soluciones rápidas y concretas a sus necesidades. A su vez, la tecnología, y las nuevas formas de comunicación están pasando a jugar un rol relevante en sus vidas y trabajos. También están más preocupados de su salud, bienestar, y de su aspecto físico. Pero, asimismo, trabajarán más y requerirán de mayor movilidad.

Automóviles

Se estima que el parque automotriz crecerá en un 87% en los próximos 15 años, en lo cual resultará determinante el previsto crecimiento del grupo medio de la población. Según cifras contempladas en estudio de Libertad y Desarrollo, actualmente el 77% de los viajes diarios en auto los genera el grupo de los hogares que conforman el segmento alto, que para 2010 constituirá el 20% del total. El grupo medio, en tanto, que en 1995 representaba el 48% de los hogares y generaba el 23% de los viajes en auto, pasará a constituir el 62% del total de hogares.
Hoy la tasa de penetración del automóvil para Chile es de 1 por cada 5 habitantes, considerando que el parque automotriz ha crecido a tasas sobre 6% en los últimos cuatro años. En países como EE.UU. la tasa es de 1 auto por cada 1,4 habitantes, y en Alemania de 1 auto por casi cada 2 habitantes.

Comida Preparada

Este mercado presenta un alto potencial de crecimiento debido a que su principal característica es la instantaneidad, valor que en los tiempos actuales toma fuerte relevancia, debido al cambio cultural que experimenta el país. Los consumidores son más exigentes y tienen menos tiempo, por lo que buscan que se les faciliten los servicios.

Actualmente el total de consumo per cápita de los chilenos en este punto es de 207 kilos al año, con un gasto per cápita anual de US$512,9, seguido por Argentina con US$437,8. Entre los productos más consumidos se encuentran los de panadería, lácteos y procesados secos.

Electrónica

La tecnología ha penetrado de forma importante en los hogares chilenos, cuyo gasto per cápita asciende a US$351 en este ítem. El potencial crecimiento de este mercado vendrá de la mano de los televisores cuando en Chile empiece a regir la TV Digital a mediados de 2010. Si bien se espera que la penetración de los televisores plasmas y LCD este año llegue a los 7,4% el próximo año llegaría al 15%. En nuestro país el parque total de televisores llega a 240 por cada 1.000 habitantes. En EE.UU. la proporción es de 844 equipos por cada 1.000 personas y en Alemania de 581 aparatos.

Banda Ancha

Hoy sólo el 31% de los hogares chilenos cuenta con conexión a banda ancha, llegando la penetración de este servicio al 9,7%. Si bien esa cifra deja a Chile en el primer lugar en América Latina, el país aún está lejos del 30% de Alemania, e incluso del 20,3% de España. En los próximos años el desarrollo de este mercado vendrá por el lado de la banda ancha móvil, la que según Atelmo duplicaría anualmente sus conexiones, considerando además que el gobierno se ha propuesto masificar la banda ancha buscando que para el Bicentenario el 50% de los hogares cuente con la tecnología. Eso hará crecer simultáneamente también el mercado de los PC portátiles y de celulares inteligentes.

Vestuario Deportivo

El cuidado por la belleza y salud es un tema que se ha hecho relevante para los chilenos, no por nada 1 de cada 3 asiste a gimnasios regularmente, lo que trae como consecuencia que cada vez se consuma más ropa deportiva, transformándola en un negocio atractivo no sólo para las tiendas especializadas, sino también para los supermercados donde cada vez se masifica con más fuerza la venta de este tipo de vestuario, liderando Cencosud la participación de mercado con 10,2%. En nuestro país es un tema que ha tenido un explosivo auge, vendiéndose US$4.267,2 millones al año, cuyo gasto per cápita alcanza los US$260, cifra superior a la de Brasil (US$191) y menor a la de EE.UU. (US$1.000).

Energía Solar

Como una forma de incentivar el cuidado del medio ambiente y promover las energías renovables, el mercado de los paneles solares, si bien ha tenido un leve crecimiento este último año, de entre un 5% a 6%, es un negocio que en el futuro dará buenos frutos, ya que, a pesar de que la inversión se ve luego de tres años –la que va entre uno a tres millones de pesos– luego de dicho período las cuentas bajarían en cerca de un 50%, por lo que ya varias familias del sector oriente han consultado sobre el tema como una potencial inversión. Incluso, grandes empresas de energía han favorecido a establecimientos con este sistema, y se propicia la opción de subsidios para construir edificios que incorporen la energía solar en su funcionamiento.

Electrodomésticos

Uno de los mercados que muestra mayor proyección en el gasto per cápita en Chile es la adquisición de electrodomésticos. Hoy, el gasto per cápita de los chilenos en este tipo de productos es de US$48,4, lo que posiciona al país en el tercer lugar de Sudamérica. En el primer puesto se encuentra Argentina con US$103,1. Le sigue Brasil donde cada habitante gasta US$51,3. En Chile la venta de electrodomésticos creció en un 4,2% en el período 2006-2007, y se prevé que la tendencia continúe al alza.

Agua Mineral y Purificada

El consumo por persona de bebidas gaseosas en Chile está asentado hace años, donde cada chileno bebe 120 litros de estas bebidas refrescantes al año. De la mano de esta cifra es que entró al mercado, con una clara proyección, el consumo de aguas minerales y purificadas. Los chilenos consumen 18 litros de agua envasada per cápita al año, mientras que en Argentina la cifra alcanza a 121 litros anuales. En España, en tanto, llega a 151 litros per cápita.

Cosméticos, Artículos de Belleza e Higiene

Por estos días los chilenos se preocupan cada vez más de su apariencia. Esto se demuestra en que el consumo de cosméticos, artículos de belleza e higiene, vienen aumentando significativamente. El primer semestre crecieron 5,5% las ventas según la Cámara de la Industria Cosmética. En 2008, en Chile se gastaron US$1.662,9 millones en este tipo de productos, es decir, US$100 per cápita. En EE.UU. , en tanto, la cifra llega a US$172. De los artículos de belleza, los más adquiridos son los de higiene personal con el 42% del total de las ventas.

Mascotas

Más gente que vive sola, parejas mayores y familias con niños que están dispuestas a destinar sumas importantes de dinero, mes a mes, para el cuidado de un animal, están impulsando el crecimiento del mercado de productos para mascotas.En nuestro país el gasto per cápita en este tipo de productos llega a US$28, mientras en países como EE.UU. éste supera los US$100, considerando cifras del presente año. Hoy el porcentaje de comida procesada sobre el total de alimentos de las mascotas en Chile es de alrededor del 30%. Comparado con las cifras de países desarrollados este mercado puede crecer en pocos años al doble.

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Los negocios que abre la TV digital

Empresas están expectantes ante la tramitación de la ley que permite implementar la norma japonesa, como de las decisiones de los actuales canales de televisión.

Para muchos el escenario aún está “en pañales”, para soñar sobre el potencial de interacción con los consumidores que permitirá la TV digital terrestre y los nuevos negocios que la implementación de la norma japonesa significará para Chile.

Por ello, diversas empresas consultadas por ESTRATEGIA prefirieron no pronunciarse aún, a la espera de los pasos que den los canales de televisión y las autoridades. Ya que una cosa fue definir la norma, y otra distinta, el contenido de la ley que saldrá del Congreso, definiciones de las que dependen inversiones en ciernes.

Sin embargo, nadie desconoce, que en el mediano plazo se abrirá un abanico de posibilidades, más allá de la renovación tecnológica de televisores, en que para algunos la venta podría llegar a los 750 mil unidades el próximo año; celulares para recepcionar televisión, hasta la importación de decodificadores para mantener los actuales análogos, venta de software y servicios).

Usuarios Identificados

Roberto Gurovic, consultor de telecomunicaciones, resalta “un eje central simple: si digitalizas, existe la posibilidad de conversar entre el emisor de la señal y cada televisor en forma independiente. Esto implica poder cobrar por la programación, como hacen las compañías de cable, hasta cosas tan sofisticadas, y abrir un universo de segmentación de los consumidores, para publicidad dirigida”. ¿Cómo podría ocurrir? “Podrías, en el extremo, poner una señal muy mala, como abierta, y otra premium, respecto de las cuales las personas tendrían que suscribir un contrato, e incluso podría ser sin costo, pero con la obligación de la persona de identificarse y de recibir publicidad”.

“Hay 8 millones de receptores potenciales. No sé si ocurra en todos, pero al menos más de 50%. Es decir, habrá 4 millones de conversaciones nuevas que se pueden abrir que son segmentadas”, avizora. Por ello, estima que la “torta publicitaria” va aumentar.

El clásico “llame ya” de las ofertas de compras en los canales de cable y la televisión abierta, podría ser reemplazado por contestar la oferta con el control remoto, ya que técnicamente se podrán realizar transacciones bidireccionales. Y esto abrir opciones para empresas de marketing directo y ventas a distancia del retail.

Incluso, podría significar un cambio en las empresas de encuestas de opinión pública. “Un operador podría decir le mando la señal, si se compromete a contestar una encuesta semanal”, ejemplifica.

Alianzas

“¿Quiénes van a ser los partners naturales de quienes sean dueños del sistema? Está por verse”, señala Gurovic.

Aldo Vidal, gerente comercial de la división Telecom de Samsung, opinó que “los modelos de negocios van a variar” y auguró alianzas entre los canales y las empresas de telefonía móvil, para lograr una mayor efectividad publicitaria. “Porque los canales no conocen a los clientes de celulares; quienes los conocen son los operadores, ellos tienen la información”.

“Si uno lo mira en telefonía móvil, el otro gran servicio masivo, estamos recién empezando con estas asociaciones y no han sido todo lo exitosas que uno podría pensar”, cuestionó Gurovic, quien discrepó de la identificación de usuarios de celulares, indicando que “80% de los usuarios son de prepago”.

Contenidos

Se desconoce si los futuros canales serán o no 24 horas. Pero sin duda, los consumidores estarán esperando renovados contenidos. Por ello, se estima que esta es una oportunidad para las productoras.

Mirando a Brasil

Para Pablo Alvarado, gerente técnico de Sony Chile, es difícil sacar conclusiones de la experiencia de Brasil, porque el mercado chileno es “diametralmente opuesto. La televisión digital en el formato japonés, básicamente tiene la alternativa de poder cubrir alta definición, principalmente orientada al público de mayores ingresos. Porque considera un panel del televisor de 1080 x 1920; un sonido de alta fidelidad y con 5.1 hasta 7.2 canales, dependiendo de las especificaciones, hasta el cliente más humilde que va a comprar un aparato portátil y recibirá la señal simple. Vamos a tener (en Chile) un mercado bastante interesante, nos vamos a poder adaptar a la necesidad del cliente”. Agregó que mientras en Brasil, la televisión digital “se ha desarrollado un poco más lento porque ellos tienen que producir internamente todos los dispositivos, es un país altamente protectivo”, en Chile estamos abiertos al mundo, incluso en la mayoría de los casos, si son hechos en Corea, en Japón, en China, tienen cero arancel de importación”.

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“Uno de los drivers para estimular la productividad es la innovación”

Colaboración de Ale

El camino para que Chile se transforme en potencia alimentaria parece estar en su recta final, en este sentido, la competitividad se perfila como el principal motor para alcanzar esta meta.

“La competitividad es un requerimiento”, dice enfático Claudio Maggi, director ejecutivo de InnovaChile de Corfo, quien analizó el actual escenario de la industria frutícola nacional con miras a su consolidación en los mercados mundiales, y a su contribución en el desafío de transformar a Chile en potencia alimentaria.

El titular de InnovaChile, destacó la importancia que tiene para la industria la generación de nuevas competencias que contribuyan a mejorar la productividad del sector. “Hay que ser más competitivos a través de calidad y diferenciación, es decir, saber ir a nichos con productos de calidad reconocida. Productividad y la calidad van juntas, y uno de los principales drivers para estimularlas es la innovación”, dice.

A su juicio, esta bien podría ser la clave para que Chile logre diferenciarse del resto de los países y pueda generar una “visión de marca” en el resto del mundo.

En este sentido, una innovadora plataforma tecnológica llegó para dotar de valiosa información a las empresas exportadoras del sector frutícola nacional; se trata del Sistema de Inteligencia de Fruta de Chile (SimFruit), que desde enero viene orientando a los actores del rubro en temas de mercado y tendencias mundiales.

Al respecto, Maggi afirmó que el trabajo de la plataforma www.simfruit.cl es “es muy importante, porque permite anticipar ciertas decisiones y mantenernos en un estándar de frontera”, dijo respecto de la información de mercado que aporta SimFruit.

“Estamos en una sociedad de la información y el conocimiento, y nuestra posibilidad de aprovechar oportunidades de mercado, como también de reconocer amenazas, pasa por estar informados a tiempo. Entonces, el modelo de manejar plataformas de información de carácter abierto nos parece clave”, agregó.

Los frutos

El timonel de Innova Chile, puntualizó los principales desafíos de la industria, entre los que figura “situar a Chile entre las 10 principales potencias alimentarias a nivel global. Eso implica avanzar en mercados consolidados como el europeo o el norteamericano, pero sobre todo ir a mercados emergentes -como el BRIC (Brasil, Rusia, India y China)- que son muy extensos, y de los que todavía debemos aprender sus tendencias, especificidades y canales de producción”, dijo.

Según Maggi, el rumbo que lleva el país para materializar estas metas es el correcto, sin embargo, a su juicio “los éxitos pasados no aseguran los futuros. Al ser líder tienes que estar muchísimo más atento a todas las condiciones que afectan tu posición en el mercado para no erosionar ninguna de ellas, y eso tiene que ver con precio, calidad, oportunidad, seguridad e integración de la cadena de valor”, sostuvo.

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Llaman a fortalecer lazos con China

La demanda de este país en productos alimenticios, minerales y metales, es una buena oportunidad para Chile. Para ayudar en esta tarea, existe la Cámara de Comercio Chileno-China que está dispuesta a ayudar a los pequeños empresarios que deseen internacionalizarse.

La Comisión Económica para América Latina y el caribe, CEPAL, recomienda a las naciones de esta región mejorar y aprovechar los nexos económicos con China, una de las pocas naciones que siguió creciendo pese a la crisis económica mundial. Tanto es así, que se espera que su PIB se expanda cerca de un 8% este 2009.

China es hoy el principal mercado de destino de las exportaciones de Brasil y Chile y el segundo para Argentina, costa Rica, Cuba y Perú.

El informe “Panorama de la inserción internacional de América Latina y el caribe 2008-2009: Crisis y espacio de cooperación regional” de la CEPAL, destaca que la elevada demanda china de alimentos, energía, metales y minerales ha beneficiado a los países exportadores de estos productos, mejorando el intercambio y estimulando el crecimiento.

Si bien las exportaciones regionales a China cayeron a raíz de la crisis, la disminución ha sido menor en comparación a otros países.

Para aprovechar las oportunidades, dice el informe, es preciso que los países latinoamericanos y caribeños examinen la integración productiva que se está gestando en Asia en torno a China y que procuren incorporarse a las cadenas de valor que allí se están formando.

El informe propone estimular las inversiones asiáticas en América Latina y el Caribe y las regionales en Asia y el Pacífico, así como fomentar alianzas entre actores locales y asiáticos orientadas a aprovechar las oportunidades de comercio e inversión.

“Aunque la región es uno de los principales destinos de la inversión china en el exterior, ésta aún no es suficiente y se concentra sólo en los sectores petrolero, del transporte y telecomunicaciones. Por lo tanto, la región debería esforzarse activamente por atraer inversiones chinas y, al mismo tiempo, atreverse a invertir en China”, indica el informe.

Partner comercial

En Chile está presente la Cámara Chileno-China de Comercio, Industria y Turismo A.G, (Chicit). Entre sus principales objetivos, además de incrementar el intercambio comercial, está la promoción y desarrollo de actividades comerciales, industriales, turísticas y culturales entre ambos países; detectar y comunicar recíprocamente oportunidades de negocios, promoción de productos chilenos y chinos y promover la creación de empresas binacionales, entre otras.

Kamelia Emilova, gerente general de la Cámara, explica a diariopyme.com el trabajo que realiza esta entidad para fortalecer el intercambio comercial entre Chile y China.

“Nuestra experiencia nos permite entregar confiable y expedita asesoría, apoyo y cooperación a todas las empresas interesadas en obtener información sobre la economía, el mercado y las oportunidades de negocios en China, Chile, América Latina y otros de la cuenca del Pacífico, y promover el intercambio de bienes, servicios e inversiones con beneficios mutuos”, dice.

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Las oportunidades para Chile en el mercado norteamericano

Ofrecer productos de bajo precio pero que mantengan su calidad es la premisa que deben seguir los empresarios nacionales para posicionarse entre los consumidores norteamericanos, los cuales adquieren cada vez menos artículos de lujo, y buscan bajar sus gastos a toda costa.

A simple vista, Estados Unidos parece ser un país en crisis económica, donde las oportunidades de negocio para las empresas chilenas son menores a las que ofrece Asia.

Sin embargo, según expertos norteamericanos este puede ser el mejor momento para ingresar a dicho mercado, ya que la crisis ha hecho que esta nación este cambiando su pensamiento tradicional y se abra a la innovación.

De hecho la actual premisa de sus mercados es "ofrecer a bajo costo y con alta calidad", para lo cual es necesario "mejorar la eficiencia y productividad humana e industrial".

Así lo señaló Jonathan Stamell, experto en marketing y presidente CEO de Stamell & Associates, en el reciente Seminario organizado por SOFOFA y AMCHAM "El Mercado de EE.UU.: Oportunidades Frente a la Crisis".

A juicio del experto, "hay áreas donde Chile se ha desarrollado y puede exportar ese conocimiento, como el de la tecnología celular, donde ya estaba bastante avanzado cuando en EE.UU. aún seguía con las conexiones a red fija", cuenta Stamell.

Agrega que otro sector que puede expandirse en este periodo es el de las exportaciones de frutas y verduras, donde los empresarios chilenos ya han abierto mercados desde hace bastante tiempo.

Pero además, hay nuevas áreas de la economía norteamericana que ofrecen oportunidades de negocio, como es el caso de la educación, contabilidad, servicios profesionales, tecnologías limpias e incluso servicios mecánicos.

"Hay que pensar que con la crisis el promedio de edad de los autos en Estados Unidos alcanza los nueve años, por lo cual se abre una oportunidad para todos los servicios de reparación técnica", señala.

Del mismo modo, en el rubro alimentario hay nuevas opciones para los productos orgánicos según Allen Johnson, quien fuera Embajador y Negociador del área Agricultura para la Oficina del USTR de Estados Unidos, y que también expuso en dicho evento.

A su juicio, los norteamericanos están marcando una tendencia en el consumo de más frutas y vegetales en desmedro de las carnes de cerdo y vacuno, lo cual abre mayores oportunidades para la agricultura nacional.

"Por ello, hay que ver a Chile como una marca y mostrarle a Estados Unidos la calidad de sus productos con una buena presentación y cumplimiento de las normas", precisa Johnson.

Otro rubro donde los empresarios chilenos pueden encontrar clientes en EE.UU. es el de los entretenimientos dentro del hogar, ya que "con la crisis las personas han dejado de salir, van menos a restaurantes y están usando más productos para el entretenimiento en casa", precisa el presidente de Stamell & Associates.

En tanto, los rubros que no tienen opciones en el actual escenario de la economía norteamericana son los productos de lujo, la fabricación de ropa, venta de automóviles y maquinaria pesada según Jonathan Stamell.

"El lujo por ejemplo, va a caer este año en un 15% en Estados Unidos, y las viviendas de alto estándar están ofreciendo descuentos de hasta un 70%. Incluso las personas que tienen un mejor ingreso están ocupando cupones de descuento de forma inédita, y hasta Paris Hilton está gastando menos dinero", indica el Presidente de Stamell & Associates.

Por ello, parece ser que la premisa conocida en Chile como "bueno, bonito y barato" es la que mejor se ajusta a las necesidades del consumidor norteamericano actual, y es hacia donde debe ir la oferta según los expertos.

LA NORTEAMÉRICA DE HOY

Ser una empresa pequeña y modular hoy puede significar una ventaja dentro del mercado norteamericano según Stamell.

Esto porque las grandes compañías con menor flexibilidad, grandes estructuras y dificultades para enfrentar los cambios están quedando atrás ante los centros productivos de menor tamaño.

"Hoy ser pequeño significa velocidad, ya que estos empresarios están tomado decisiones más rápido, se publicitan por internet y están capturando a los clientes que allí se encuentran", señala.

Por ello, recomienda a los empresarios chilenos centrarse en ciudades o zonas pequeñas donde puedan instalar sus productos y lograr captar la atención de clientes de nicho de la forma más rápida.

Agrega que internet también se convierte en una importante herramienta para publicitar los productos en el mercado norteamericano.

"Sólo hay que ver el alcance de portales como eBay con su remate de productos, o Amazon con la venta de DVD y libros", precisa Stamell.

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Argentina: El granero del mundo se vacía y “cierra” sus puertas hasta nuevo aviso

La producción de alimentos insignia de la Argentina, como carne, trigo y leche, entró en una fase crítica. Además de la amenaza de perder exportaciones, la posibilidad de tener que comenzar a importarlos es un fantasma que crece día a día. Las oportunidades derrochadas y sus consecuencias económicas


En momentos de bonanza económica -cuando el viento de cola parecía ser prácticamente una ventaja comparativa natural del "made in Argentina" y no una variable fortuita-, el país no paró de batir récord de exportaciones de la mano de los excelentes precios internacionales.

En este favorable contexto de los últimos años, el único alerta que hacían los especialistas era el de la excesiva "commoditización" del comercio exterior argentino. En otras palabras, la fuerte dependencia de los ingresos por ventas al mundo en las materias primas.

Agotado el viento que empujaba desde la popa el destino de empresas y productores argentinos, las voces de alerta que se multiplican ahora, en cambio, encienden la luz de alarma por el fenómeno de "descommoditización" que envuelve al país.

En efecto, a partir de un cóctel que combinó la peor sequía en cincuenta años, tensiones políticas e incertidumbre por problemas internos y externos, la Argentina es testigo de cómo se desploman los saldos exportables de numerosos productos considerados "estratégicos" para la economía nacional, dada su vinculación con el ingreso de divisas y, lo más importante, por su fuerte presencia en la mesa de los consumidores argentinos.

Así, además por la preocupación que genera a nivel fiscal el continuo recorte de la producción sojera, hay una "trilogía" en decadencia que construye la dolorosa metáfora de un granero del mundo que lentamente se vacía. La misma está conformada por la carne, el trigo y la leche.

En algunos de estos sectores la pérdida de los saldos exportables es ya una realidad, mientras que en otros es una posibilidad latente. Sin embargo, lo que más preocupa es que la Argentina deba a recurrir a proveedores mundiales para compensar un déficit impensado hace poco tiempo atrás.

¿Una nueva oportunidad perdida?

Previo al análisis de la situación que atraviesa cada sector productivo, y de las verdaderas chances que existen de que cada una de éstos no pueda garantizar la demanda local, analistas consultados por iProfesional.com destacaron en primer lugar la dramática oportunidad perdida en momentos en que comienza a hablarse con más fuerza de la recuperación de la economía mundial, principalmente de países emergentes del sudeste asiático.

En diálogo con este medio, el analista internacional Jorge Castro sostuvo que "es dramático que se hable de la posibilidad de que la Argentina en 2010 tenga que importar trigo, carne y tal vez lácteos. Más teniendo en cuenta la recuperación mundial que tendrá lugar a partir del último trimestre".

Para el director del Instituto de Planeamiento Estratégico, "el hecho de que el precio de las commodities, principalmente agrícolas, estén recuperándose muestra que se retoma la tendencia de fondo del mercado mundial en lo que se refiere al aumento de la demanda de alimentos y que llevó a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación a prever que durante los próximos 20 años la demanda mundial de alimentos se va a duplicar".

De este modo, Castro aseguró que "es realmente conmovedor e incomprensible ver que en la Argentina, que es uno de los tres países en el mundo en condiciones de duplicar su provisión de alimentos al mercado global y de manera inmediata, se esté haciendo exactamente lo contrario de la tendencia de fondo de la economía mundial".

En la misma línea, Raúl Ochoa, ex subsecretario de Comercio Internacional, aseguró que "estamos perdiendo una gran oportunidad, porque según la FAO uno de los rubros que más posibilidades tiene de crecimiento de cara al futuro es lácteos, por la incorporación de nuevos consumidores, principalmente de Asia, donde la crisis no golpeó en toda su magnitud".

Por su parte, el economista Pablo Rojo, aseguró a iProfesional.com que "esta situación crítica en carne, trigo y leche es una consecuencia de la política agropecuaria del Gobierno de los últimos 24 meses. Se está cosechando lo que se sembró".

Para el director de Río Bravo Inversiones, el principal error que se cometió es que "se aplicó una presión impositiva excesiva sobre un amplio abanico de sectores. Esto determinó que algunas producciones no resulten viables, como el trigo, y directamente se abandonen".

A su turno, el economista Juan Carlos de Pablo aseguró que "estos alimentos ya no son productos estratégicos desde el momento en que el Gobierno comenzó a hacer todo lo posible para que los importemos".

"Acá hay una puja fenomenal que no se termina entendiendo, donde se mezcla la política, el clima y la bronca. Mientras, perdemos negocios", disparó.

Al respecto, Ochoa agregó que "estamos tirando años de trabajo en diversificación y apertura de mercados. Las embajadas hicieron bastante para incentivar la exportación de productos agropecuarios a todo tipo de destinos".

La radiografía productiva de la polémica

El abanico de alimentos afectados por la merma en la producción es sumamente amplio e incluye a otras commodities como la soja y el maíz. Sin embargo, a la hora de definir las urgencias, trigo, carne y leche conforman la agenda del momento, por su implicancia en el consumo interno.

Trigo: ¿regresa la importación después de más de 50 años?

Una semana antes de que desde Confederaciones Rurales Argentinas alertaran que la Argentina iba a quedar sin saldos exportables de trigo, iProfesional.com había publicado las estimaciones de la corredora de cereales Artegran, que alertaban que el país tendría que recurrir en 2010 al cereal de EE.UU., Canadá o Ucrania para abastecer el mercado local.

En efecto, a fuerza de incertidumbre y problemas climáticos, la superficie a cultivar, que determinará en gran medida la producción final de trigo, no para de decrecer: de las 4,5 M de hectáreas cubiertas durante el ciclo anterior, se pasaría a unas 3,5 M según la Sociedad Rural (SRA), es decir, el área más baja del último siglo.

Con un rendimiento menor a los 2.000 kilos por hectárea, similar al de la última campaña de trigo, la producción final sería menor a las 7 M de toneladas, con lo cual se acercaría a la "delgada línea roja" de las 6,5 M que requiere el consumo interno.

Sin embargo, ante las malas perspectivas para el cultivo, para César Gagliardo, presidente de Artegran, la cosecha se enfrentará a una pésima performance, con lo cual, "vamos con rumbo perfecto hacia las 5 M de toneladas y vamos a tener que salir a buscar en el exterior", recalcó el especialista.


Se trata de un producto clave que en 2008 generó ingresos de divisas por unos u$s2.500 millones. Sin embargo, "mi preocupación no es que no podamos cumplir con Brasil. Hoy lo que alarma es pensar que no vamos a tener trigo para nosotros", recalcó en diálogo con iProfesional.com.

Para comprender cómo es que se llegó a esta situación, más allá de la histórica sequía, en el congreso "A todo trigo", que se realizó la semana pasada en Mar del Plata, especialistas alertaron que en las últimas dos campañas los productores de esta commoditie perdieron de ganar $2.900 M, que se redistribuyó a favor de exportadores y molinos.

Esta cifra es producto de una larga serie de políticas de desincentivo al sector: aplicación de derechos de exportación, restricciones a la exportación desde mayo de 2006 y aplicación de los Registros de Operaciones de Exportación por parte de la ONCCA.

Esto provocó la virtual destrucción de los mercados de futuros y, por ende, el desacople de los precios que recibe el productor (que pasaron a ser magros, aún en momentos de bonanza) a pesar de las excelentes cotizaciones internacionales.

Según Gagliardo, la pérdida de saldos exportables y la posibilidad de tener que importar "tiene un efecto espantoso en toda la economía". En este contexto, para el especialista "la señal más clara que hay que dar no es bajar las retenciones, es directamente eliminarlas, así como también suprimir cualquier registro para poder exportar".

Carne: adiós a la época de vacas gordas

El primero en arrojar la piedra fue el presidente de la SRA, Hugo Biolcati, quien sostuvo que "es una realidad" que la Argentina tendrá que empezar a importar carne a partir de 2010".

Al respecto, destacó que la escasez "en 2010 se empezará a notar" pero que "en 2011 será peor" y "será imposible frenar la importación, porque no se puede hacer milagros y que nazcan más terneros. Lo que nació, nació, y más no va a haber".

En diálogo con iProfesional.com, el presidente de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), Javier Martínez del Valle, fue más cauto y, si bien desestimó que la Argentina tenga que comprar carne afuera, sí destacó que "va a haber menos producción, el consumo se va achicar y va a haber suba de precios".

El dirigente se quejó de que "sufrimos dos años consecutivos de sequía, hubo falta de tacto, se redujo la cantidad de terneros logrados y los productores liquidaron hacienda, principalmente hembras. Esto sí o sí va a repercutir en la producción de carne".


De este modo, si bien la Argentina no tendría que importarla, habría dos efectos sumamente negativos: se podría perder un negocio que el año pasado dejó más de u$s800 millones por ventas al mundo y, además, la escasez podría generar problemas del tipo social, según alertaron desde el sector.

En efecto, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), Dardo Chiesa, sostuvo que "para la próxima primavera puede faltar carne" en los mostradores" y un aumento de precios, lo que "podría llegar a producir un conflicto social, porque la gente va a querer consumir carne y no va a poder hacerlo".

¿Cómo es que se llegó a esta situación mientras Brasil pasó de ser "el país de la carne dura" al mayor exportador en el mundo? De acuerdo a un informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), varias son las causas que anticipan el ocaso de la carne argentina en las góndolas del mundo:

-Reducción de las existencias vacunas, producto de una faena récord, apoyada en la de la falta de estímulo para invertir en la cría de ganado.

-Liquidación de vientres, que permite un alto nivel de producción de carne vacuna, lo que se torna insostenible en el mediano plazo.

-Identificación de la exportación como mercado competitivo del consumo interno y no complementario, lo que lleva a establecer trabas crecientes para exportar productos cárnicos, desalentando el desarrollo armónico de ambos mercados y la mayor generación de valor.

Efectos del desincentivo a la producción

Las consecuencias de esto se tradujo en que, según un informe de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), "el país perdió en estos últimos tres años por la mala política ganadera un total de $ 14.536 millones".

Lo que se conoce como "liquidación de vientres" por falta de rentabilidad generó que, desde 2006 se dejaran de producir 4.171.416 cabezas de ganado.

"Si evaluamos la pérdida de carne por no tener estos terneros, el país dejó de producir 750.854 toneladas, que hubieran alcanzado para alimentar a otras 10 millones de personas durante un año", explicaron desde CRA.

Como conclusión, Chiesa aseguró que "desde 2005 se viene manoseando al mercado". Luego, agregó que "revertir la actual tendencia llevará de tres a cuatro años" y que "la medida principal para iniciar ese proceso es "desregular el mercado".

La verdad láctea

La leche es un producto fundamental en la dieta argentina y un importante generador de divisas, con más de u$s800 millones en exportaciones el año pasado. Sin embargo, desde 2002 la Argentina no paró de perder tambos.

En efecto: el censo oficial realizado en 2002 determinó que en el país operaban 15.000 establecimientos. Desde ese entonces, más de 4.000 debieron cerrar sus puertas, con lo cual hoy quedan operativos unos 10.200, según estimaciones del sector.

El propio ministro de la Producción de Santa Fe, Juan José Bertero, afirmó recientemente que en la provincia hay unos 50 establecimientos en liquidación.

En este contexto, el gerente de la Asociación de Productores de Leche de la República Argentina, Manuel Ocampo, confirmó que en la Argentina "continúan los remates" y que "el sector está absolutamente mal, en una situación crítica. El Gobierno, con su intervención, se encargó de complicar la situación de muchos productores".

Para graficar la situación que atraviesan, el directivo destacó que "hace diez años que la Argentina no crece en la producción de leche".

En 2008 se produjeron 9.900 M de litros, por debajo de los 10.329 M logrados nueve años atrás. Y para 2009 se espera una baja de 100 M, tendencia que podría profundizarse de manera alarmante el año próximo.

"Esto es inédito. En la Argentina sucede todo lo contrario de lo que pasa en China, que multiplicó su producción por cuatro, o en otros mercados como Nueva Zelanda, Brasil, Uruguay o Chile. Somos es el único país con potencial que no crece", disparó Ocampo.

Frente a este panorama, iProfesional.com le preguntó sobre si verdaderamente existía riesgo de demandar leche del exterior, a lo que el especialista aseguró que "no hay riesgo de que tengamos que importar, pero si sigue la actual política para el sector, lo más probable es que en dos años perdamos todos los excedentes y no podamos exportar nada".

En la misma línea, Guillermo Giannasi, coordinador de la Comisión de Lechería de Federación Agraria, también vaticinó que "en 2011 la Argentina no va a poder exportar más. Hoy la producción está estable, pero con la sequía y los altos costos, en 2010 vamos a empezar a notar de lleno la caída de la producción".

Al enumerar las causas que llevaron a esta situación, Giannasi destacó que el efecto negativo de los bajos precios en el mercado interno, que son "una distorsión generada por la Secretaría de Comercio, debido al cierre parcial de las exportaciones en 2008, lo que agrandó el excedente de producción".

Además, destacó que "se obligó a las grandes empresas a vender en el mercado interno a un precio muy bajo" y que "los costos de producción superan ampliamente el valor que se obtiene por litro de leche, a pesar de que el precio que paga el consumidor en góndola permite mejorar sustancialmente el valor percibido por el productor".

Ante esta situación, Ocampo lamentó que "hoy nosotros casi no existimos en el mundo, ya que tenemos entre el 3 y 4% de las exportaciones mundiales". Aunque sostuvo que lo más lamentable es que "estamos produciendo exactamente la mitad del potencial que tenemos, que es de 19.000 millones de litros anuales".

El indeseado efecto derrame en otros sectores de la economía

Si la Argentina pierde las exportaciones de esos tres sectores implicaría que dejen de ingresar divisas por más de u$s4.200 M.

Sin embargo, este no es el efecto más duro, ya que hay todo un entramado productivo detrás de cada una de estas commodities.

Según Ochoa, "estamos ante un problema de descapitalización que impacta en la inversión y un problema de caída del nivel de gasto en ciudades del interior. Entonces, derrochamos oportunidades en el mercado externo y nos enfrentamos además a un problema serio desde el punto de vista interno, ya que vamos a empezar a tener problemas en la absorción de mano de obra y esto va a generar migraciones internas, con todo lo que eso implica desde el punto de vista social y de seguridad".

En la misma línea, Gagliardo aseguró que "con que un productor deje de plantar 400 hectáreas de trigo esto implica que no llame a gente para que fumigue, no moviliza camiones con fertilizantes y no mueve, en definitiva, el circuito comercial y financiero de cada pueblo".

Por su parte, Pablo Rojo destacó que "perder producción es destruir también el sector de los servicios: desde el que siembra, hasta el que levanta la cosecha, así como veterinarios y proveedores de insumos. Es enorme la cantidad de gente que trabaja alrededor de estas producciones. ¿Vamos a dejar que todo esto desaparezca?".

Sobre este punto, el presidente de la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA), José María Alustiza, sostuvo a iProfesional.com que "nosotros tendríamos que estar vendiendo maquinaria para siembra de grano fino, pero en este momento no estamos vendiendo nada".

"El productor se decidió a no sembrar o restringir el cultivo. Por eso no hay ventas, no hay encargos, ni pedidos de presupuesto. El futuro de esta industria metalmecánica es muy difícil", se lamentó.

Crecimiento a la brasileña

A modo de conclusión, Jorge Castro aseguró que "no hay que buscar enseñanzas en lugares distantes, fijémonos en lo que está haciendo Brasil".

Según el director del Instituto de Planeamiento Estratégico, hay que replicar su modelo, ya que "están colocando sus ventajas comparativas en materia de producción de alimentos con la tendencia de fondo de la economía mundial".

"No se requiere una política sofisticada para tomar un camino como el que encararon nuestros vecinos. Sólo debemos mirar cuál es la ley de gravedad económica de la época, y la realidad es que el mundo va a demandar cada vez más alimentos", aseguró.

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