En todo caso el sector mantiene su expectativa de llegar a los US$3.500 millones en envíos dentro de los próximos cinco años.Exportaciones entre los US$1.600 y US$1.800 millones podría llegar a registrar el sector de los alimentos elaborados, de acuerdo al presidente de Chile Alimentos, Alberto Montanari. Esto le significaría al sector una caída, debido a que durante 2008 los envíos de dichos productos totalizaron US$1.900.
Sin embargo, “seguimos manteniendo nuestra idea de llegar a los US$3.500 millones en envíos dentro de los próximos cinco años”. Esto debido a que “creemos que en 2010 retoma el crecimiento anual del 10% en forma sostenida”. Puntualizó que “2009 va a caer la cifra de exportaciones, pero aún hay una gran tendencia al crecimiento”.
Y es que “una de las gracias que tiene el sector de alimentos elaborados es que tiene más de 10.000 productos y en los últimos diez años han crecido a tasas del 10%”.
Además “el sector ha podido pasar esta crisis sin grandes turbulencias, ya que están todas las empresas funcionando. Hemos seguido abriendo mercados y mantenido el trabajo de mediano y largo plazo”.
Respecto del planteamiento de la creación de un Ministerio de Alimentos, pese a considerarlo en su discurso en Fruittrade como necesario para el país, comentó que “no es fácil traspasar atribuciones de una Secretaría de Estado a otra. Creo que va a seguir siendo, lamentablemente, un anhelo”.
Sobre el debate que se ha generado en torno a las indicaciones de la ley de acuicultura, indicó que es “lamentable, porque es un sector que necesita hacer cambios productivos elementales para recomponerse y cada día que se atrasa es una mala noticia”.
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