Frente a una fuerte demanda por alimentos más nutritivos y un aumento de la competitividad, Chile busca incentivar el desarrollo la industria de alimentos funcionales en el mundo, rubro que mueve US$ 100 millones al año.
dentro de la industria los elementos más conocidos se consideran los probióticos, fibra, avena y Omega 3. alimentos que buscan satisfacer las necesidades nutricionales esencial del ser humanos, promueven la buena salud y, según expertos, ayudan a prevenir enfermedades.
Aunque Chile no está tan avanzado en este tema como países como Japón y Estados Unidos, se estima que nuestro país está capacitado para superar los US$ 4.000 millones anuales en ventas de alimentos saludables. Es por esto que tanto el sector público como el privado centran sus esfuerzos para promover iniciativas que busquen aumentar la competitividad en la industria.
Dentro de los proyectos que ha impulsado el Ministerio de Agricultura para promover la actividad se encuentra el “Programas de Innovación en Alimentos más saludables”, iniciativa que será lanzada el próximo 3 de mayo.
Con este programa se busca respaldar a emprendedores que tengan nuevos proyectos y a empresas que deseen innovar en alimentos, esto los respalda trago cavagnaro, gerente de la iniciativa que aclara que 2 buscamos entregar elementos que faciliten la llegada de estos nuevos productos a los mercados globales”.
Otra iniciativa es la desarrollada por la Fundación Chile a través de su “Programa de Alimentos Funcionales” que busca apoyar a empresas en el rubro, mejorar formulaciones ya existentes y buscar nuevas tecnologías que mejoren procesos y permitan productos que puedan acceder a nuevos mercados.
la iniciativa también apoya a los emprendedores a través de un “aplancamiento de fondo para que puedan generar nuevos negocios asociados a estos alimentos y aprovechen las materias primas existentes en chile”, aclaró Graciela Urrutia, director del proyecto.
Me huele a transgénico.
ResponderBorrarLao
y que tiene que sean transgenicos?
Borraruna cosa es que sea transgenico otra cosa que sea MONSANTO