Chile lidera gasto per cápita en alcohol, cigarrillos, comida envasada y ropa

El estudio Euromonitor-ESTRATEGIA revela que nuestro país encabeza cuatro de las diez categorías de productos de consumo consideradas.

Diversas son la categorías de productos de consumo masivo en que Chile lidera el gasto entre sus pares de América del Sur, según revela en estudio que elaboró la consultora internacional Euromonitor por encargo de Diario ESTRATEGIA. En el análisis, además de nuestro país, se incluyó a Argentina, Brasil, Colombia y Perú.

En bebidas al alcohólicas -cervezas, vino y licores- Chile lidera el gasto per capita con US$234 al año, en un mercado que mueve cerca de US$1.700 millones, destacando que CCU ostenta una participación de 58%, seguida muy de lejos por la Viña Concha y Toro con 8%. En segundo lugar figura Brasil con un desembolso por persona de US$226, siendo InBev la empresa líder con una cuota de 56,7%, en un mercado que vende US$8.800 millones.

Tabaco es otro de los productos en que Chile lidera el gasto per capita con US$91,4, destacando que con más de 90% de participación y ventas cercanas a los US$300 millones, la Compañía Chilena de Tabacos (CCT) domina el mercado local. Muy lejos figura Argentina con US$55 por persona.

En gasto en comida envasada los chilenos también son líderes, con un per capita de US$513, figurando Nestlé como líder -con una cuota de 13,7%- mientras que el mercado factura US$8.500 millones. En segunda posición aparecen Argentina y Brasil, con más de US$430, pero en esos mercados se venden US$73.200 millones y US$17.000 millones, respectivamente, mientras que las empresa líderes son Nestlé (6,9%), y Arcor (13%).

Vestuario y ropa deportiva es otro de los ítem en que los chilenos ocupamos el primer lugar en gasto per capita, con US$255 al año, con una facturación total de US$4.300 millones, figurando Cencosud con un 10% del mercado, seguido de Falabella (5,4%) y Nike (5,3%). En Argentina, en tanto, el gasto por persona es de US$204, mientras que Adidas es el líder con 4,5% del mercado que vende más de US$8.000 millones.

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“El nivel de investigación científica en Chile es sobresaliente”

¿Que tienen en común más de 70 científicos chilenos de primer nivel, provenientes de una inmensa variedad de disciplinas como físicos, biólogos, químicos, matemáticos, bioingenieros y científicos de la computación entre otros? Juan Asenjo director del Instituto de Dinámica Celular y Biotecnología, lo explicó en el programa Semáforo.

El Instituto de Dinámica Celular y Biotecnología (ICDB) fue creado hace dos años sobre la base de la necesidad de instalar por primera vez un instituto de biología sistema en Latinoamérica.

El director del ICDB, doctor Juan Asenjo, quien además es académico del Departamento de Ingeniería Química y Biotecnología de la Universidad de Chile, conversó con el programa Semáforo de Radio Universidad de Chile y explicó los avances de este instituto, sus desafíos y las necesidades científicas del país.

Para entender el comienzo de este equipo multidisciplinario de investigación es necesario remontarse a la década de 1950. Por esos años,” la comunidad científica descubrió la doble hélice del ADN, lo que hizo crear el pensamiento de que el ser humano es sus genes. Con esto, el paradigma de la biología pasó a ser la biología molecular”, indicó.

Hoy con el desciframiento del genoma humano se pensaba que el hombre tenía cerca de 100 mil genes y pero la comunidad internacional encontró sólo 30 mil, la misma cantidad que tiene un gusano. “Entonces el ser humano ya no es los genes, sino la inmensa complejidad que viene después”, según explicó Asenjo. A partir de ese momento apareció el concepto de la biología sistema y la necesidad de que un equipo multidisciplinario estudie el funcionamiento de nuestro organismo.

“Se necesitan matemáticas, científicos de la computación tanto como las otras disciplinas, porque sólo cuando tenemos un modelo lo podemos hacer funcionar”,dijo el académico.

Producto del trabajo de este Instituto de Dinámica Celular y Biotecnología que dirige Asenjo, se ha avanzado en la investigación de nuevas aplicaciones de la ciencia, por ejemplo al “desarrollo de un vacuna contra el alcoholismo”, de “detergentes que puedan ser utilizados a bajas temperaturas” o a encontrar un antídoto contra enfermedades propias de la vejez como el Alzheimer o el Parkinson.

Juan Asenjo reconoce que el nivel de investigación científica en nuestro país es sobresaliente, su calidad supera con creces a Brasil, México o Argentina, pero aún es fundamental que cuente con más recursos para el desarrollo de nuevos estudios y, sobre todo, la publicación de éstos.

“La Academia de Ciencias ha identificado las áreas deficitarias. En Chile no tenemos un ministerio de Ciencia y Tecnología como en Brasil. Necesitamos de un organismo, pero que no dependa del ministerio de Educación, porque allí ya tienen otros problemas”, indicó categórico.

Para muestra un botón: el número de publicaciones científicas por millón de habitantes en Chile es de 2,2, mientras que Argentina publica 1,6 por millón de habitantes y Brasil 0,8.

Claro, ambos países tienen muchos más millones de habitantes que Chile, mientras que otras naciones desarrolladas como Estados Unidos nos dobla o triplica varias veces en cantidad de publicaciones científicas. Otra tarea para las autoridades.



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