Conforman Comité para promover pisco chileno en el mundo

El gerente general de Capel, Roberto Salinas, fue elegido hoy presidente del Comité Gestor del Programa de Mejoramiento de la Competitividad (PMC) Pisco Spirits, que agrupa a las principales empresas pisqueras y productores de uva pisquera de Atacama y Coquimbo.

La tarea primordial del Comité, articulado por la Agencia Regional de Desarrollo Productivo (ARDP) de Coquimbo, es posicionar al pisco chileno a nivel mundial “como una experiencia y producto Premium”.

Junto con la elección del presidente, también se estableció el directorio de la instancia: Alejandro Aguirre, gerente general de Piso Abba como Primer Vicepresidente y Álvaro Fernández, gerente general de Compañía Pisquera de Chile como Segundo Vicepresidente.

Asimismo, se constituyó el consejo del Programa de Innovación Territorial de la Cadena Productiva del Pisco (PIT Pisco), programa complementario al Comité Gestor, y coordinado por el Centro Regional Intihuasi del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

Líneas estratégicas

• Redefinición de categorías o tipologías del pisco chileno, más allá de la tradicional graduación alcohólica, de modo de otorgarles una clasificación que se ajuste mejor a las exigencias de los mercados internacionales.
• Innovación en la experiencia del pisco nacional, en términos de preparación y presentación, lo que involucra realizar estudios de definición sensorial para determinar los gustos que se ajustan a los diferentes mercados, generar alianzas con barman, y concursos nacionales e internacionales en base al pisco, entre otros, que ayuden a posicional el producto nacional.
• Generación de una identidad propia del “Pisco Chileno”, potenciándolo como un producto exótico y versátil.

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